吉普車駛進紅旗農場時,夕陽正斜斜地掛在西邊的山頭上,把整個村莊都染成了溫暖的橘紅色。車窗外的田埂上,有鄉親們扛著鋤頭往家走,看到林逍的吉普車,都笑著打招呼。小雅趴在車窗上,揮著還沾著糖葫蘆糖渣的小手,清脆地回應著,一路的疲憊都消散了大半。
“終於到家啦。”沈歌輕輕舒了口氣,懷裡的安安和康康還在熟睡,小眉頭微微蹙著,大概是路上的顛簸讓他們有些不舒服。她小心翼翼地調整了姿勢,讓孩子們睡得更安穩些。
林逍放慢車速,穩穩地把車停在自家院子門口。鄭雲抱著同樣睡著的俊生,先輕輕下了車,腳步放得極輕,生怕驚醒孩子。林逍則繞到另一側,先幫沈歌開啟車門,再小心翼翼地接過她懷裡的一個孩子,動作輕柔得像對待易碎的珍寶。
“我先把孩子們抱進屋睡會兒。”沈歌抱著另一個孩子,輕聲說道。
“去吧,我把東西搬進來。”林逍點點頭,轉身從車裡拿出買的奶粉、小襪子、撥浪鼓這些東西,還有給曉梅寄照片的包裹——剛才路過公社時,他已經把照片交給通訊員了。
小雅也蹦蹦跳跳地跟了進來,幫著林逍遞東西:“舅舅,今天去縣城太好玩了!我還坐了汽車,吃了糖葫蘆,看到了好多好多東西!”
“喜歡就好,以後有空再帶你去。”林逍笑著揉了揉她的頭髮,“你先去屋裡歇會兒,或者去院子裡玩,舅舅和舅媽晚上給你做好吃的。”
“好耶!”小雅眼睛一亮,好奇地問道,“舅舅,晚上做什麼好吃的呀?”
“做你愛吃的東北酸湯子,再炒個雞蛋醬,拌個老虎菜,怎麼樣?”林逍說道。酸湯子是東北的特色小吃,用玉米發酵後做成的面,擠成條狀煮熟,配上醬料和小菜,味道酸辣爽口,小雅每次都能吃一大碗。
“太好了!我最愛吃酸湯子了!”小雅高興得跳了起來,轉身就跑去院子裡玩了。
林逍把東西收拾好,走進屋裡。沈歌已經把兩個孩子安頓好了,蓋好了小被子,正坐在炕邊輕輕拍著他們,生怕他們驚醒。看到林逍進來,她抬起頭,露出了一絲疲憊的笑容:“孩子們睡熟了,這下能歇會兒了。”
林逍走過去,坐在她身邊,輕輕攬住她的肩膀:“辛苦你了,歌兒。今天去縣城跑了一天,肯定累壞了。你先歇著,晚上的飯我來做。”
“不用,我跟你一起做。”沈歌搖搖頭,靠在他的肩膀上,“一起做還快些,而且我也想活動活動,坐車坐得腰痠背痛的。”
林逍心疼地幫她揉了揉肩膀:“那也行,咱們分工合作。我去把發酵好的玉米麵團拿出來,你去準備雞蛋醬和老虎菜的食材。”
酸湯子的關鍵在於玉米麵團的發酵,林逍提前幾天就已經把玉米磨成粉,用溫水和好,放在溫暖的地方發酵了。他走到廚房的角落裡,開啟一個陶土盆,裡面的玉米麵團已經發酵得很好了,散發著一股淡淡的酸香味。他用手揉了揉麵團,質地柔軟,還帶著一些細小的氣泡,正是做酸湯子的好狀態。
“麵糰發酵得不錯。”林逍滿意地點點頭,把陶土盆搬到案板上,開始揉麵。他的動作嫻熟有力,把麵糰反覆揉搓,直到麵糰變得光滑有彈性,然後把麵糰分成一個個小劑子,用保鮮膜蓋好,防止風乾。
另一邊,沈歌也開始準備食材。炒雞蛋醬需要雞蛋、大醬、蔥花和香菜。她從雞窩裡撿了幾個新鮮的雞蛋,放在碗裡,用筷子快速攪拌均勻,蛋液金黃透亮,還帶著細膩的泡沫。然後她又切了一些蔥花和香菜,放在盤子裡備用。大醬是家裡自己做的黃豆醬,味道醇厚,炒出來的雞蛋醬特別香。
拌老虎菜則需要黃瓜、青椒、香菜、大蔥和大蒜。沈歌拿出一根新鮮的黃瓜,用清水洗乾淨,然後用刀切成細細的絲。青椒也洗乾淨,去掉籽,切成絲。香菜和大蔥也切成段,大蒜則拍成蒜末。所有食材都切好後,放在一個大盆裡,等待後續調味。
“舅舅,舅媽,我來幫你們!”小雅玩了一會兒,也跑進了廚房,主動請纓幫忙。
“好啊,那你幫舅媽把切好的香菜段擺到盤子裡吧。”沈歌笑著把一個空盤子遞給她。
小雅接過盤子,小心翼翼地把香菜段擺好,做得有模有樣。林逍看著她認真的樣子,忍不住笑了起來:“我們小雅真是個能幹的小幫手。”
正忙碌著,鄭雲抱著俊生走了進來,俊生已經醒了,正睜著圓溜溜的眼睛四處打量。“哥,嫂子,我來給你們搭把手吧。”鄭雲說道。
“不用不用,你抱著俊生歇著就好。”沈歌連忙說道,“俊生剛醒,肯定需要人看著。”
“沒事,俊生很乖的。”鄭雲把俊生放在炕邊的小推車裡,讓他自己玩著小撥浪鼓,“我幫你們燒火吧,燒火我最拿手了。”
見鄭雲堅持,林逍和沈歌也就不再推辭。鄭雲走到灶臺邊,熟練地添了些柴火,點燃了灶火。廚房裡頓時暖和了起來,火光映在每個人的臉上,顯得格外溫馨。
準備工作做好後,林逍開始做酸湯子。他拿出專門做酸湯子的工具——一個木質的擠壓器,上面有許多小圓孔。他把一個小面劑子放進擠壓器裡,雙手握住手柄,用力擠壓。隨著他的用力,一根根粗細均勻、潔白光滑的酸湯子從圓孔裡擠了出來,直接掉進燒開的水裡。
“哇!舅舅,好神奇啊!”小雅湊過來看熱鬧,眼睛瞪得溜圓,“怎麼一擠就變成麵條了?”
“這是專門做酸湯子的工具。”林逍一邊擠壓麵糰,一邊解釋道,“玉米麵團發酵後,質地變得柔軟,用這個工具就能把它擠成條狀,煮熟後就可以吃了。”
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