臘月初七的日頭剛爬上東邊的山崗,林逍就揹著獵槍、提著一串新搓的麻繩到了虎子家。院門口的紅燈籠還掛著,門簾一挑,就見虎子正幫小云系圍巾,兩人湊在一起低聲說笑,滿是新婚的甜膩。“逍哥來了!”虎子抬頭看見林逍,連忙迎上來,“快進屋暖和,我娘正熬小米粥呢。”
屋裡炕頭坐著鄭大叔和鄭強,兩人正摩挲著林逍昨天送來的獸皮手套,見林逍進來都連忙起身。“叔,大哥,歇得咋樣?”林逍把獵槍靠在牆角,搓了搓凍紅的手,“今天天氣好,我帶你們去東山收套子,那邊離縣城近,沒大凶獸,安全得很,讓你們嚐嚐打獵的樂子。”
鄭大叔眼睛一亮,手裡的手套都攥緊了:“真能去?我們倆啥也不會,可別給你添麻煩。”鄭強也湊過來,眼裡滿是期待:“逍哥,我在工廠聽老工人說過東北打獵的事,就是沒見過真的套子咋用。”林逍笑著擺手:“套子都是我前幾天佈下的,咱們就是去收,簡單得很。虎子你就留在家裡陪小云,新婚燕爾的,別跟著折騰了。”
虎子本想跟著去,聽林逍這麼說,看了眼身邊的小云,嘿嘿笑了:“那行,逍哥你多照看著點我爹和我哥。”小云給林逍端來碗熱粥:“林逍哥,路上小心點,早去早回。”林逍接過粥一飲而盡,放下碗就喊:“黑子,走了!”
院門外早已候著五條獵狗,領頭的黑子聽到喊聲就搖著尾巴湊過來。其餘四條也都是林逍精心馴養的,個個精壯,耳朵豎得筆直,警惕地盯著四周。鄭大叔看著威風的獵狗,忍不住伸手想去摸,又怕被咬,縮了縮手。林逍笑著說:“叔,獵狗不敢亂摸,只認我這個主人和虎子,這玩意容易咬人。”
東山離農場有七八里路,踩著沒過腳踝的積雪往前走,“咯吱”聲一路響個不停。鄭強好奇地問:“逍哥,套子都布在啥地方啊?咋能保證獵物能踩上?”林逍指著路邊的灌木叢:“兔子和松雞都喜歡在背風的灌木叢裡找食,套子就下在它們常走的獸道上,用細鐵絲做的活釦,踩進去就越掙越緊。”
鄭大叔邊走邊觀察:“這山裡的雪真厚,比咱冀北厚多了,走路都費勁。”林逍從揹包裡掏出兩雙雪套遞給他們:“把這個綁在鞋上,不容易陷進雪裡。東山這邊有縣城的護林員巡邏,狼和熊都不敢來,最多就是些兔子、松雞,還有偶爾出沒的狗獾,安全得很。”
走了約莫一個時辰,終於到了林逍布套子的區域。他指著一棵歪脖子樹:“從這棵樹開始,往南到山澗邊,一共布了三十多個套子,咱們分頭收,黑子它們認得路,跟著狗走就行。”說著吹了聲口哨,黑子立刻領著其他狗鑽進了灌木叢,尾巴尖高高翹起,顯然是嗅到了獵物的氣味。
鄭強跟在林逍身邊,剛走沒幾步,就聽見一條黃狗“汪汪”叫了起來。“有了!”林逍快步走過去,撥開灌木叢,就見一個細鐵絲套子套住了一隻灰兔子,兔子正蹬著腿掙扎。“小心點,別被它撓著。”林逍按住兔子的後頸,熟練地解開套子,把兔子的腿捆住,塞進背上的獵物袋,“這是第一個,開門紅!”
鄭大叔看得眼睛都直了,連忙問:“就這麼簡單?我也能試試不?”林逍把下一個套子的位置指給他:“叔,你看那叢映山紅旁邊,有個小土坡,套子就在那。你慢慢走過去,看見套子有獵物就喊我,別自己解,兔子急了會咬人。”
鄭大叔小心翼翼地走過去,剛靠近映山紅,就聽見狗叫聲。他連忙喊:“逍兒,有了!好像是隻雞!”林逍跑過去一看,套子裡套著一隻肥碩的松雞,羽毛呈深褐色,正撲騰著翅膀。“好傢伙,這隻松雞得有兩斤重,燉蘑菇最香了!”林逍解開套子,把松雞遞給鄭強,“大哥,幫著拎著,咱們繼續收。”
或許是沾了新手的運氣,接下來的收套過程格外順利。不到半個時辰,五條狗就接連找到了獵物。鄭強跟著一條黑狗找到了兩隻兔子,樂得合不攏嘴;鄭大叔也在林逍的指導下,親手收了一隻松雞,雖然手有點抖,但臉上滿是自豪。“以前在老家只種莊稼,哪想過打獵這麼有意思!”鄭大叔擦了擦額頭的汗,一點都不覺得冷。
走到山澗邊的最後幾個套子時,黑子突然對著一叢酸棗刺狂吠起來,聲音比之前更急促。林逍心裡一動,拿起獵槍走過去:“小心點,可能是個大傢伙。”撥開酸棗刺,只見套子裡套著一隻壯實的狗獾,正齜著牙低吼,渾身的灰毛沾滿了雪。“是狗獾!這東西肉香,獾油還能治燙傷,可是好東西!”林逍示意獵狗圍住,自己慢慢靠近,一把按住狗獾的頭,麻利地解開套子捆好,掂量了一下,足有七八斤重。
等把所有套子都收完,清點獵物時,連林逍都吃了一驚:六個灰兔子,五個松雞,還有一隻三斤多重的狗獾,三十多個套子中了十二個,這命中率比平時高了一倍還多。“這真是新手保護期啊!”林逍笑著說,“我平時來收,最多中四五個,今天沾了叔和大哥的光,算是大豐收了!”
鄭強提著沉甸甸的獵物袋,興奮地說:“逍哥,這趟太值了!回去我跟廠裡的工友說,他們肯定羨慕死我。就是沒見到狍子,有點可惜。”林逍拍了拍他的肩膀:“狍子膽小,喜歡往深山裡跑,東山這邊少。下次你們再來,我帶你們去西山,保準能見到狍子。”
往回走的時候,太陽已經升到了頭頂。五條狗輪流叼著獵物,不用人費力。鄭大叔邊走邊問:“逍兒,這獵物咋處理啊?這麼多肯定吃不完。”林逍說:“兔子和松雞燉一部分,狗獾肉香,炒著吃最嫩。剩下的都醃起來,冬天天冷,醃在缸裡不會壞,後天叔和大哥回去的時候帶上,給家裡人嚐嚐東北的野味。”
回到虎子家時,小云正和虎子娘在院子裡收拾昨天的喜棚。看到一行人滿載而歸,小云連忙迎上來:“林逍哥,叔,大哥,你們可回來了!快進屋暖和!”虎子看到獵物袋裡的兔子和松雞,眼睛一亮:“逍哥,收穫這麼大!晚上咱好好搓一頓!”
林逍把獵物放在院子裡的雪堆上——冬天的雪堆就是天然冰箱,能保鮮。“虎子,你去燒點熱水,咱把獵物處理一下。大哥,你跟我學剝兔子皮,這手藝以後回老家也能用。”鄭強連忙點頭,跟著林逍蹲在雪地上。林逍拿起一隻兔子,先從後腿劃了個小口,然後順著皮往下撕:“剝兔子皮要快,不然皮就粘在肉上了,你試試。”
鄭強學著林逍的樣子,雖然動作有點笨拙,但在林逍的指導下,慢慢也剝好了一隻兔子。鄭大叔坐在旁邊的小馬紮上,看著兒子學手藝,臉上滿是欣慰。虎子娘端著熱茶過來:“親家,你歇著,讓他們年輕人忙活。逍兒這孩子,啥都會,真是虎子的福氣。”
處理獵物的速度很快,五條獵狗也分到了些內臟,蹲在旁邊吃得歡。林逍把兔子和松雞的肉切成塊,用清水洗乾淨;狗獾則單獨處理,去皮後把肉切成薄片,用料酒和薑片醃上——狗獾肉有點腥,提前醃一下能去味。“晚上咱做紅燒兔肉、松雞燉蘑菇、爆炒獾肉,再弄個兔子湯,保證好吃!”林逍擦了擦手,笑著說。
下午的時候,林逍特意去了趟縣城。他不僅買了些鹽和花椒——醃肉要用,還去火車站買了兩張臘月初九去冀北的火車票。那個年代買火車票不僅要花錢,還得有介紹信,幸好林逍跟公社書記熟,提前開了介紹信。回到家時,手裡還提著一個布包,裡面裝著給鄭大叔和鄭強買的棉鞋。
“叔,大哥,這是給你們買的火車票,初九早上的車,到冀北要走一天一夜,正好趕回家過年。”林逍把火車票遞過去,又拿出棉鞋,“這兩雙棉鞋是給你們買的,東北的棉鞋厚實,回老家路上穿,暖和。”鄭大叔連忙推辭:“逍兒,這可不行!你給我們買火車票就夠破費了,還買棉鞋,我們不能要!”
林逍把棉鞋塞進鄭大叔手裡:“叔,您就拿著。這是我給您和大哥的一點心意,你們大老遠來一趟不容易。再說,小云嫁給虎子,咱們就是一家人,分這麼清幹啥。”虎子也說:“爹,逍哥說得對,您就拿著吧。”鄭大叔看著手裡的棉鞋和火車票,眼眶有點紅:“逍兒,你這孩子,真是太貼心了。”
晚上的飯菜格外豐盛。桌子上擺滿了野味,香氣飄滿了整個院子。周哥和老書記也被請了過來,一桌子人圍在一起喝酒聊天。周哥夾了塊爆炒獾肉,吃得連連點頭:“逍兒,你這手藝真不錯!比縣城飯店的大廚做得還好吃。”老書記也說:“現在政策好了,老百姓的日子也越來越紅火了。虎子和小云好好幹,以後日子肯定差不了。”
鄭大叔端著酒杯,敬了林逍一杯:“逍兒,我這輩子沒讀過多少書,不會說啥好聽的話。小云跟著虎子,有你這麼個兄弟照拂,我們放心。以後有機會,一定來冀北做客,我給你做咱老家的驢肉火燒。”林逍一飲而盡:“叔,您放心,我肯定會照顧好虎子和小云。冀北我一定去,到時候可得嚐嚐您的手藝。”
吃完飯,林逍和虎子把剩下的獵物都醃了起來。他們在院子裡挖了個小坑,把切好的兔肉和松雞肉拌上鹽和花椒,裝進一個大瓦缸裡,然後用石頭壓住,這樣醃上兩天,味道就會很入味,而且能放很久。“這些肉夠你們家吃好一陣子了,回去給孩子們分分,讓他們也嚐嚐鮮。”林逍擦了擦汗,對鄭大叔說。
臘月初八這一天,林逍帶著鄭大叔和鄭強在農場裡轉了轉。他們去了林逍的狍子養殖場,看了圈裡的狍子;又去了農場的打穀場,看了堆積如山的糧食。鄭強感慨道:“東北的農場就是大,比我們老家的生產隊大多了,機械化也多,種地真省事。”鄭大叔也說:“這邊的土地肥沃,一年收的糧食比咱老家兩年都多,真是好地方。”
小云則和虎子娘一起,給鄭大叔和鄭強收拾行李。她們把醃好的野味用油紙包好,裝進一個大布包裡;又把林逍買的棉鞋和一些東北的特產,比如黑木耳、榛蘑,都放進了行李裡。小云一邊疊衣服,一邊掉眼淚:“爹,哥,你們回去路上小心點,到了家給我捎個信。”虎子娘拍著她的背:“好孩子,別難過,以後想爹了,讓虎子陪你回冀北看看。”
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