大鍋燒開水，嫩生生的菠菜葉子和菠菜梗扔進去，稍微壓一壓，讓滾燙的熱水浸過菠菜葉子。
也就一兩分鐘的事兒，看著顏色差不多了，就得趕緊撈出來。
放進盛滿涼水的大盆兒裡頭稍浸一下，然後一把一把的撈出來攥幹水分。
趙紅芳的手不大，這一把一把的攥出水分，攥出來將近二十多個菠菜球。
這些弄好的菠菜球就放進乾淨的搪瓷大盆兒裡頭備用。
鍋裡的水還是熱乎的，廚房裡剩下的那點兒粉絲讓她扔進去燙開。
他們吃的粉條子和粉絲，都是本地人的手藝，倒是不算貴。
這地方地瓜綠豆生產的多，粉條子不少，粉絲也很多，聽大師傅說，這玩意兒都往外賣，賣的還挺好。
芳芳以前見過人家晾粉條的，但是沒見過做粉絲的，其實她還挺好奇的。
這會兒的粉條粉絲多是拿著地瓜澱粉做出來的，當然還有豌豆澱粉綠豆澱粉，不管是啥粉做出來的，味道都還可以。
熱水泡開，她就撈出來過涼水，然後一樣攥乾淨水分，然後拿著乾淨的剪刀一下下的剪碎了，跟剛才的菠菜放到一起備用。
正乾鍋炒花生豆呢，李衛東來了。
“喲，這沒到飯點你來幹啥來了？”
大師傅正在那撿窩窩頭呢，就看著李衛東進來了。
“我一會兒有事兒，趕不上飯點了，過來看看有啥先拿點路上吃。”
“幾個人啊？”
“三個的。”
大師傅知道規矩，沒再繼續問。
不該他問的不能瞎問。
芳芳一聽這個，趕緊把鍋裡頭炒的差不多的花生米剷出來，拿著擀麵杖隨便擀了幾下，把花生米壓成破伴兒，就這麼倒進菜盆子裡，然後按著比例，香油醋，白糖，醬油的倒進去，就開始拿筷子攪拌。
不一會兒的，這涼拌菠菜就做好了。
那邊大師傅拿過鋁飯盒給他裝了兩盒子窩窩頭遞給他。
還剩下兩個飯盒，遞給芳芳，“給衛東打點菜。”
想了想，“多給他裝點。”
芳芳你這筷子就往裡叨菜，一大筷子一大筷子的，不一會兒就盛滿了，還多給放了點花生米。
芳芳看著這點，估計都不一定能夠他們吃的。
芳芳看著二胖師傅那邊的絲瓜也出鍋了。
好吧，這個菜也沒啥油水，但好在裡頭有雞蛋。
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