兩勺子油,鹽,味精,再加上五香粉和醬油,這麼一攪拌,包子餡兒的香味兒就出來了。
“嗯,聞著味兒真香。”
這大半天的忙下來,她揭開鍋蓋看了看,麵糰已經發開了。這鍋裡頭的溫度熱乎,麵糰子發的有兩個大了。
炕上的被子捲起來往裡一推,大面板子炕上一放,芳芳就開始準備包包子。
麵糰搓成長條,切成一個個的小劑子。
擀餅放餡兒,芳芳不想包那種麥穗兒包子,她要包那種圓包子。
皮兒有點薄,她也不敢使勁兒塞餡兒,就怕一整再漏了。
慢悠悠的包著,一盆餡和麵,總算對付著包的差不多,就算是將將好。
“嘖嘖嘖,看看我這手藝,居然一點兒餡兒都沒剩下,這活兒乾的也是沒誰了。”
她數了數,二十四個包子,也不知道這個鍋裡,能不能放的下。
大鍋添水,蒸篦子放上,芳芳就上西屋去找苞米皮。這是之前特意留出來的,就為了好蒸饅頭蒸包子用的,蒸熟的饅頭包子一揭就能下來,根本就不粘。
一個個的擺弄好了,她這才蓋上鍋蓋,開始燒火。
今兒個燒的的玉米棒子。
苞米粒兒脫出來,這苞米棒子就分了,特意給她分了這些,燒火燒炕暖和著呢。
大鍋蒸包子也快。開了鍋二十分鐘,這屋裡頭飄滿了包子的香味兒。
停火悶著,差不離兒的時候行。
“呼呼,嗯嗯,呼呼。”
芳芳趕緊雙手捏捏耳朵,這還挺燙手。
拿著大瓷碗盛著,她輕輕的咬著一口,嗯,真香。
她的手藝沒丟。真不錯。
“趙紅芳啊趙紅芳,你可真是太棒了,這麼艱苦的環境你還能做出這個味道,真是太厲害了!”
芳芳一邊吃著包子一邊讚美自己。
以前幫著她媽幹活兒,她就幫著調過餡兒,沒想到 沒有蠔油十三香的,這個味兒也不錯。
她吃了兩個,肚子就飽了。
上西屋拿了個大連蓋,把包子放上面涼著,等明兒一早,就讓李衛東幫她帶給大妞。
想了想,芳芳又撿了六個包子送到李家。
她算過了,二十四個包子,送到李家六個,給大妞六個,自己還剩下十個,怎麼能吃上兩天。
李鐵柱覺得今兒個這個包好吃。
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