林家嘗試在地窖種菜的事兒沒遮著掩著，訊息很快傳開了。村民們又圍到林文松家院子裡，探頭探腦地想看地窖裡的樣子。
趙四爺也來了，站在地窖口往下看：“守業啊，聽說這地窖裡面可以種白菜，不見光長出來叫‘黃芽白’？不用光能種出白菜，咱可是第一回聽說呢！”
“嗯。”林守業蹲在窖口，“果果說了，黃芽白不見光才會嫩。見了光就綠了。”
“那還真跟韭黃是一個道理。”趙四爺若有所思，“韭黃也是不見光的。我在京城聽人說過，那些大冬天的韭黃都是在暖窖和火室裡種出來的，都是供給貴人們吃的。真沒想到，咱們這兒也能種。”
李貨郎在旁直點頭：“四爺，果果說了，就咱們的白菜種出來的黃芽白，葉子都是黃嫩黃嫩的，味道比白菜還好呢！也比韭黃好種。”
趙四爺忍不住又往下看了一眼：“成了的話，咱們冬天可不光有綠葉菜，還有黃芽白，比京城賣的珍品還珍品！”
村裡的手藝人第二天就趕著做了幾個帶蓋的木匣子，匣底鋪了土，由林文松抱進地窖。
這些木匣子分成兩種，好幾個匣子裡用白菜來培育，一個匣子種下果果給的黃芽白種子。
果果蹲在地窖口，仔細指點大人們怎麼包菜、怎麼覆土、要不要澆水。
林文松在地窖裡按她說的做，上來的時候拍了拍手上的泥：“都弄好了。就看能不能長出來。”
林守英帶著林文柏和李文石蹲在另外幾個木匣子前，將捆紮好的草繩輕輕勒在白菜根頸處。
她左手扶住菜心，右手把外層的老葉一圈圈往中心裹，直到菜心被裹成個緊實的綠絨球。
草繩在根頸處繞了三圈，打了個利落的活結——這是果果細細講解過的手法，果果說：“裹得越緊，菜心越嫩黃，還能防著冷風鑽進去。”
林守英把包好的白菜整整齊齊種在木匣子裡，轉身從牆角搬來塊碎磚，把草繩末端輕輕壓在磚下，免得鬆了勁兒。“窖裡的熱氣散不出去，菜心在裡面才暖和。”
所有人站在地窖口看上好一會兒，像是能透過木板看見底下土層里正在發生的變化。
林文松每天都下地窖看一次，仔細檢查，親眼看著黃芽白的生長過程：
第一日：草繩勒出的紋路里，菜心還帶著清晨的露水，外層葉片泛著油綠的光。剛紮緊時，菜心被裹得微微發顫，像是怕見光似的，把嫩白的菜薹往草繩內側縮了縮。
林文松出來後對果果說：“白菜心還沒適應，它還得慢慢習慣地窖裡的日子。”
第三日：被包裹的菜心邊緣開始泛黃——不是完全褪去綠色，而是外層的老葉先泛出淺黃，像給綠絨球鑲了道金邊。
草繩勒得太緊的地方，葉片邊緣微微發皺，菜心卻悄悄把根鬚往磚縫裡鑽，像是在窖底紮了個小小的家。
另一個木匣子裡，冒出了細密的黃白色嫩芽。嫩芽像剛出生的嬰兒，每一根都透著纖弱又倔強的光，在昏暗的地窖裡靜靜地站著。那是用果果給的種子種出來的黃芽白。
第五日：菜心已經撐得草繩“咯吱”響了。林守英和林文松小心解開草繩，被裹的葉片如花瓣般散開，露出裡面嫩得能掐出水的菜心——不再是油綠，而是透亮的鵝黃色，像浸在蜜裡的玉。
菜薹上裹著層細密的白絨毛，林守英用指尖輕輕碰了碰：“軟和得很，這時候的菜心最甜。”
另一個木匣子裡，幼苗長出了鋸齒狀的真葉，葉片邊緣開始泛出淡淡的鵝黃。
第七日：菜心已經長得半尺高，葉片完全褪去了綠色，通體嫩黃，連莖稈都透著琥珀色的光澤。
林守英和林文松把草繩重新鬆鬆再繫上：“再養幾天，芽葉會更嫩，得讓它把最後點勁兒使在顏色上。”
而這時，種子長出的黃芽白像個扎著綠絲帶的小姑娘，莖稈在努力拔高，葉片卻始終保持著不張揚的嫩黃。
第十日：窖裡的菜心已經長成了“金箔裹玉”的模樣：外層老葉被嫩黃的芽葉撐得透亮，菜心像顆飽滿的玉珠，裹在嫩黃的襁褓裡。
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