A市《壹家酒店》的廚房裡，爐火正旺。
油煙機嗡嗡地響著，把鍋裡的蒸汽抽走，又送進來新的熱氣。
十幾個廚師各忙各的，炒菜的、切菜的、擺盤的，沒有人閒著。
張放。
原主的親生兒子，那個被趙易親手換掉的孩子。
他站在砧板前，手裡握著一把廚刀，刀光在燈光下一閃一閃的。
面前堆著一座小山似的土豆，張放手起刀落，土豆在砧板上被切成一片一片的，薄厚均勻，每一片都差不多厚薄。
張放切菜的速度很快，快到旁邊的人看了都覺得眼花，可切出來的東西又很完美，大小一模一樣像是用模具壓出來的。
旁邊切菜的師傅老趙頭瞥了一眼張放手裡的活，嘖嘖了兩聲。
“小張，你這刀工，我幹了二十年都趕不上，你是跟誰學的？”
張放笑了一下沒有抬頭，繼續切菜，刀在手裡翻飛，土豆片在砧板上排成一排，整整齊齊的像列隊計程車兵。
“沒跟誰學，自己練的。”
有人說張放天生就是幹廚師的料。
張放知道不是，沒有人天生就會切菜，也許他是有些天分，但離不開他的努力。
“張放，六號桌的黑椒牛排，快一點！客人催了！”傳菜口探出一個腦袋，是前廳的領班。
張放應了一聲，刀下的速度更快了。
大廳裡坐滿了客人，說話聲、笑聲、杯盤碰撞聲混在一起，熱熱鬧鬧的。
王圓圓端著托盤在桌椅間穿梭，臉上始終帶著笑。
圓圓不長得很漂亮，可是長相可愛，一張圓圓的臉上有兩個淺淺的酒窩，笑起來很招人喜歡。
客人有什麼要求，王圓圓總是笑著說，“好的，馬上來”，從來沒有不耐煩的時候。
主管說王圓圓天生就是幹服務行業的料，脾氣好有耐心。
王圓圓只會呵呵笑。
快到晚市收尾的時候，客人少了，王圓圓趁著空檔倒了一杯水端去後廚。
廚房的門推不開，裡面正忙，王圓圓在門口站了一會兒，等裡面稍微鬆了一些，才推門進去。
“張放，喝口水。”王圓圓把水杯遞過去。
張放接過水杯看了王圓圓一眼，眼裡全是笑意。
王圓圓的臉微微紅了，旁邊的人看見了開始起鬨。
“喲喲喲，又送水來了？”
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