臘月二十八，離過年只剩兩天。
縣城的大街上，年味已經濃得化不開了。賣年畫的攤子前擠滿了人，賣鞭炮的吆喝聲此起彼伏，賣糖葫蘆的小販扛著草靶子在人堆裡鑽來鑽去。空氣裡飄著炒貨的香味，混雜著鞭炮的硝煙味，熱鬧得讓人忘了這是在寒冬臘月。
興安夜總會里，卻是一片喜氣洋洋的景象。
新裝修的大廳金碧輝煌，彩燈閃爍，舞臺上省城來的歌手正在唱《在那桃花盛開的地方》，嗓音亮得能穿透屋頂。臺下坐滿了客人，有的嗑著瓜子聊天，有的跟著哼唱，有的拍著桌子打節拍。服務員穿梭在桌椅間，端著一盤盤熱氣騰騰的菜餚，臉上都帶著笑。
二愣子站在櫃檯後面，看著這景象，心裡美滋滋的。
自從一個月前夜總會重新裝修開業，生意一天比一天好。斜對面的夜上海雖然也重新開張了，但客人明顯不如這邊多。馬三那邊雖然還是搞那些歪門邪道，但縣城的客人現在也學精了——知道哪邊是正經地方，哪邊是不正經的。
“二愣子哥，再來一壺酒！”靠窗那桌的客人喊。
“好嘞！”二愣子親自拎著酒壺送過去，一邊倒酒一邊笑著說，“幾位慢用，今天高興，這壺算我請的。”
客人笑得合不攏嘴：“二愣子哥，你這人夠意思！”
二愣子擺擺手，轉身回去。剛走到櫃檯，小趙從外面跑進來，臉色有些不對勁。
“二愣子哥，出事了。”
二愣子心裡一緊：“什麼事？”
小趙壓低聲音說：“衛生局的人來了，說要檢查。”
二愣子愣了一下：“檢查？這大過年的，檢查什麼？”
“不知道。來了三個人，拿著檔案，說要查咱們的衛生許可證，還要查廚房。”
二愣子想了想，說：“讓他們查。咱們這衛生，天天打掃，怕什麼？”
他迎出門去，外面站著三個穿制服的人，為首的是個四十多歲的中年人，戴著眼鏡，一臉嚴肅。他出示了證件，說：“我們是縣衛生局的，接到舉報，說你們夜總會衛生不合格，要進行檢查。”
二愣子笑著說：“領導，大過年的，您辛苦了。請進，隨便查。”
三個人進了夜總會，先在大廳裡轉了一圈，看了看地面、桌椅、廁所，又去了廚房。廚房裡，廚師們正在忙活著炒菜，灶臺擦得鋥亮，案板洗得乾乾淨淨，食材擺放得整整齊齊。
那個戴眼鏡的看了看，臉色沒什麼變化。他走到案板前，用手摸了摸，又看了看案板上的菜刀，突然皺起眉頭。
“這把刀，怎麼有鏽？”
二愣子湊過去看。那把刀是切菜的，平時用完都擦乾，怎麼可能有鏽？可他一看，刀身上確實有一塊鏽跡，不大，但很明顯。
他心裡咯噔一下。這刀，早上還用過，明明沒鏽。這鏽是怎麼來的？
戴眼鏡的沒等他解釋，又在案板下面翻了翻，翻出一塊抹布。那抹布油膩膩的，一看就是用了很久沒洗。
“這抹布，幾天沒洗了？”
二愣子的臉色變了。這些抹布，每天下班都洗，怎麼會有沒洗的？
他正想解釋，另一個人從角落裡翻出一個盆，盆裡放著幾根蔫了的菜葉子。那人舉起盆，對戴眼鏡的說：“領導，你看這個。”
戴眼鏡的接過盆，看了看，臉色沉下來：“這是怎麼回事？菜葉子都蔫了，還留著？這是要賣給客人吃的？”
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