他端起酒杯，目光環顧一週“來，我在敬大家一杯。”
“這一杯，主要敬我們的幾位廚師長，他們是今天最辛苦的人，為我們準備了這麼美味的一桌好菜，大家說是不是。”說完劉平寇不等大家回應，先乾了這一杯酒。
大家一看，老闆都幹了，都是先喝酒，後回應。
回應的也是參差不齊。
“劉董說得對，以後酒店的餐廳，還要靠幾位師傅撐著了！”這是羅斌說的。
“菜太棒了，尤其是那道開水白菜，絕了！”這是喜歡這道菜的人說的。
“紅燒肉也好，地道！”
“東星斑的火候真是沒話說！”
又閒聊了一陣，酒足飯飽，宴席終散。
眾人依次告辭離開，幾位廚師長最後走，是被羅斌總經理拉住了，叮囑了幾句明天內部試執行的事。
餐廳的大廳裡，劉平寇佟東他們說，今天回去後，跟家人說一聲，明天開始都來酒店住宿。
直到開業。
這是內部試運營，所以需要大家都參與進來。
至於這一段的所有花費，劉平寇全管。
這點錢對劉平寇來說，不算什麼，這是為了把酒店經營的更好。
他拉住佟東“四九城所有服裝店員，還有便利店的店員，他們誰有時間，都可以來，費用算我的。”
說完他的安排，就跟大家告辭了。
轉天，劉平寇跟著大家討論開業的日子，周明專門找了一個香港大師算了一下。
最近的開業好日子是12月13日。
最好的開業時間是12月25日。
開業時間，最後定在，最近的這個日子。
而這十幾天時間，就是試執行的時間，每天都有自己人來消費。
當然了，這些都會報銷的。
從這天開始，酒店每天都在試執行，一連一個星期左右，找出了不少小問題。
整改後，後面的試執行的時間裡，都很不錯，哪怕增加了兩三倍的客流量，也沒出現狀況。
12月12日，給酒店全員，放了一天假，這天劉平寇和周明，陳阿明，佟東，黑狗，平夷，羅斌等人。
在29樓的小會議室，商討明天開業事情。
劉平寇告訴他們明天開業，他不會出面，還有就是邀請的人員，剪彩儀式等。
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