隨後，陸寒從袋子裡拎出排骨和豬肉。先將排骨放在案板上，用菜刀剁成均勻的小塊，邊角的碎骨渣都仔細剔了出來。
他往大鐵鍋裡舀了半鍋涼水，把排骨塊倒進去。
待水燒開，表面浮起一層灰褐色的血沫，陸寒用鐵勺輕輕撇乾淨，然後把焯好水的排骨撈出來，用溫水衝去表面殘留的浮沫。
重新刷淨鐵鍋，陸寒把排骨塊放進鍋裡，擺上幾片切得薄薄的薑片，又往鍋裡倒了小半碗靈泉水，再加入適量普通井水。
一切準備妥當，他拿起鍋蓋穩穩蓋在鍋上，轉頭衝灶臺旁的趙海濤喊了一聲：“表哥，灶火稍微燒大點兒，先大火燒開，再用文火慢慢燉，排骨才軟爛入味。”
“好嘞！”趙海濤應了聲，往灶堂裡添了兩塊幹松的木頭，火苗瞬間竄起，慢悠悠舔著鍋底。
囑咐完趙海濤，陸寒轉身來到案板旁邊。從帶來的豬肉上切下約三斤左右，切成大小均勻的小塊。
陸寒環顧了一下簡陋的廚房，目光落在地上的幾個土豆上。
他從中挑了兩個最大的，仔細洗淨、削皮，切成與肉塊相仿的大小，食材便都準備齊全了。
灶堂裡的柴火燃得正旺，幹松的木頭在火中“噼啪”作響，火星時不時順著灶口躥出。
一個小時的時間，悄然流逝。
陸寒掀開燉紅燒肉的鍋蓋，一股醇厚的肉香夾雜著土豆的清甜撲面而來。
湯汁熬得濃稠發亮，緊緊裹著每一塊五花肉和土豆，色澤紅亮誘人。
他用鐵鏟將菜盛進兩個湯盆裡，肉塊軟爛不粘筷，土豆吸飽了肉汁，輕輕一壓就散出香氣。
隨後轉身看向主灶，燉排骨的鍋蓋一掀，更濃郁的骨香瞬間衝了出來。
白汽氤氳中，清亮的湯汁在鍋裡微微翻滾，浮著一層細密的油花，底下的排骨浸在湯裡，肉質看著就脫骨軟爛。
“小寒，這味道聞著我就流口水！”趙海濤起身湊上前，搓著手笑，伸手就想拿湯勺，“你先盛一碗，我嚐嚐鹹淡。”
陸寒抬起胳膊擋住他的手，拿起灶臺上的鹽罐，往湯裡輕輕撒了一小撮，用長柄湯勺攪拌均勻。
他轉頭打趣：“表哥，急啥？等會兒嫂子肯定吃不完，少不了你的份。”
說著，他用湯勺把排骨湯舀進粗瓷湯盆，又從旁邊的飯鍋裡挖了一小碗冒著熱氣的米飯，遞到趙海濤手裡：“趕緊給嫂子端過去，這湯涼了就膩了，就不好吃了。”
趙海濤咧嘴一笑，連忙接過湯盆，屁顛屁顛地出了廚房，腳步都放輕了不少，生怕灑出來。
陸寒看著灶臺上的兩盆紅燒肉，轉身來到廚房門口，對著堂屋揚聲喊了一句：“芳芳，秀秀，快來幫忙端飯了！”
話音剛落，兩道身影就從堂屋竄了出來。芳芳性子沉穩些，腳步輕快卻不慌；秀秀則蹦蹦跳跳的，鼻尖還不住地嗅著。
來到廚房，秀秀一雙眼睛亮晶晶的，直勾勾盯著灶臺：“哇！紅燒肉！”看清那兩盆色澤紅亮的肉，她立刻吸溜了一口口水，拽著陸寒的衣角仰頭問，“表哥，這麼多肉，咱吃得完嗎？”
陸寒微微一笑，伸手輕輕捏了捏她軟乎乎的臉蛋，打趣道：“有你這個小吃貨在，還用得著擔心剩下嗎？”
“表哥真討厭！”秀秀撅起嘴，輕輕拍開他的手，臉頰泛起紅暈，“我才不是小吃貨呢！”
