等劉慶娟走遠，王淑英才咬牙切齒地說：這女人就是故意找茬！上個月她還想到孫老大那裡查我的考勤，說我遲到早退，結果被孫老大一頓懟。可算是幫我出了口氣。
葉如嬌安慰道：王姐別生氣，這種人就是嫉妒你能力強。
還是你會說話。王淑英臉色緩和了些，走，我帶你去粗加工間轉轉。
粗加工間裡，幾個幫廚正在處理蔬菜。一個戴著眼鏡的年輕人正在認真地給土豆去皮，手法生疏但很專注。
那是新來的實習生小張，王淑英介紹道，大學生，來體驗生活的。她突然壓低聲音，聽說家裡有關係，是某位領導的侄子。
葉如嬌點點頭，暗自記下這條資訊。在接下來的幾個小時裡，她像個海綿一樣吸收著廚房裡的各種資訊——誰和誰有過節，誰有什麼特殊癖好，誰掌握著關鍵資源。這些看似瑣碎的細節，都可能成為她計劃中的重要棋子。
中午用餐時間，廚房員工聚在後廚的小餐廳裡吃飯。熬添啟端著一盤色澤誘人的涼拌菜走過來：葉小姐，嚐嚐我的手藝？
田豔香立刻跟了過來：熬添啟，你老毛病又犯了是不是？
田姐，我就是讓新同事嚐嚐咱們冷盤間的特色菜。熬添啟一臉無辜，增進同事感情嘛。
白天齊端著餐盤走過來打圓場：田姐別生氣，老熬就是熱情了點。他轉向葉如嬌，我是砧板間的白天齊，歡迎加入福滿樓大家庭。
謝謝白哥。葉如嬌接過熬添啟遞來的涼拌菜，嚐了一口，真的很好吃！
熬添啟得意地笑了：那是！我這醬料可是祖傳秘方，連孫老大都讚不絕口，別聽王淑英胡說，她吃過幾回。
得了吧，劉夢賀端著餐盤擠了過來，上次孫老大明明說太鹹，讓你少放點生抽。
眾人笑作一團，氣氛頓時輕鬆起來。葉如嬌注意到，白天齊雖然話不多，但每次開口都能緩和緊張的氣氛，難怪被稱為和事佬。
下午的工作中，葉如嬌被安排學習製作豆沙包。王淑英手把手教她如何包出漂亮的褶子。
王姐，你和白哥認識很久了嗎？葉如嬌裝作不經意地問道。
王淑英手上的動作頓了一下：“快三年了吧，剛來的時候我們都沒看好他能幹這麼久。那時他在傳菜部就是個愣頭青，現在都成砧板老大了。她的語氣中帶著一絲不易察覺的溫柔。
葉如嬌敏銳地捕捉到了這一點：白哥人真好，剛才還幫我們解圍。
他就是那樣，見不得別人受委屈。王淑英低頭揉麵，嘴角卻微微有些翹起，去年有個供應商想以次充好，是他第一個站出來揭發的，差點丟了工作。
正說著，廚房突然傳來的一聲巨響，接著是劉夢賀的喊聲：臥槽！蒸箱炸了！
整個廚房頓時亂作一團。蒸汽從蒸箱的縫隙中噴湧而出，滾燙的水滴四處飛濺。
都讓開！白天齊一個箭步衝上前，抄起滅火器對準蒸箱，劉大錘！快關氣閥！
劉夢賀手忙腳亂地關閉了天然氣閥門，但蒸箱的門已經被氣壓頂開，滾燙的蒸汽直衝白天齊而去。
小心！王淑英尖叫一聲，幾乎是本能地撲向白天齊，把他往旁邊一推。
嘶——白天齊的手臂還是被蒸汽燙到了，立刻紅了一大片。
醫務室！快去醫務室！熬添啟大喊著。
王淑英二話不說，拉著白天齊就往醫務室跑。葉如嬌注意到，她抓著白天齊的手一直沒有鬆開。
事故處理完後，廚房恢復了平靜。劉夢賀一臉愧疚地檢查著蒸箱：都怪我，上週就該換密封圈的。
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