往鍋裡倒入清亮的油,待油溫燒至六成熱。
將醃好的靈鳥、白花鴿,裹上厚薄均勻的淮山藥蛋糊。
順著鍋邊,一個個輕輕滑入鍋中。
“滋啦”
入鍋的瞬間,熱油濺起細微的聲響。
金黃的蛋糊迅速定型,散發出勾人的香氣。
撈起來,等待油溫持續升高。
給“麵糊裹肉”來一個二次煉化。
但凡掛了麵糊炸的肉,哪有不香的呢。
炸至金黃焦脆,滋滋地冒著油星。
撈出來瀝乾油分,裝盤後均勻撒上些許研磨細碎的花椒鹽。
雲師傅看著四盤炸肉,心裡有些不滿意。
不是對自己做的菜品不滿。
而是怎麼能只有一道菜,得再來兩道。
果仁排骨,芝麻兔。
果仁排骨,妖獸肋排與炒香的薏苡仁、火炬靈果仁同在一鍋,色彩鮮豔,醬香濃郁。
裡面加入的火炬靈果仁,原本多用於誘捕靈獸。
經過雲峰的烹飪,人修吃了也能用來滋補元氣。
芝麻兔可補血潤燥,用的正是五師弟昨日釣飛鳥時,誤打誤撞釣上來的那隻倒黴兔子。
整兔焯水去浮沫,滷水中慢煮至熟,切塊淋香油,撒黑芝麻。
半個時辰後。
雲峰調變了一大壺靈果汁。
揚聲道:“開飯了!”
眾人早就等得迫不及待,一擁而上坐下來。
炸得焦脆的靈鳥肉,外皮咔嚓一聲咬開,內裡的肉質鮮嫩多汁。
金玉糖捧著碗,嗷嗚嗷嗚吃得臉頰鼓鼓的,嘴裡塞得滿滿當當。
兩隻眼睛瞪得圓溜溜的,像只臉頰兩邊塞滿果仁的倉鼠。
屋內只有碗筷碰撞的聲響和此起彼伏的讚歎。
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