雖早已過了立秋,可直到這場秋雨落下,氣溫漸漸降低,遠處山坡上的樹木開始泛黃。
雲峰才真正覺出秋日的來臨。
那麼今天早上就來一碗鮮肉小餛飩吧。
雖然這其中也沒什麼關聯。
但今天早上,他就是想吃鮮肉小餛飩了。
至於萬法峰的師弟師妹吃什麼,當然是取決於掌勺的人想吃什麼。
雲峰走到灶房後的長桌旁,抬手從兩個白霧茫茫的陣法中取肉。
這兩個陣法,都是張元意佈下的。
一個溫度偏低,可以保持食材新鮮。
一個冷凍,冷凍即永存。
那白霧茫茫便是一股股冷氣在陣法中迴圈。
雲峰從冷凍陣中取出一塊新鮮的後腿肉,又看了一眼簡陋的長桌。
覺得有時間的話,還得把灶房往後擴建,將這些都妥善存放。
廚神總得有個像樣的食材倉庫,各色廚具也得慢慢備齊才好。
轉身回灶房,雲峰取來麵粉、玉米澱粉,一個雞蛋。
餛飩皮的配比,雲峰早已爛熟於心。
往光滑的大海碗中加入原料,加水攪合成絮狀。
蓋上一塊乾淨的布,讓麵糰醒發一刻鐘。
趁著這段時間,將後腿肉仔細處理乾淨,剁成細膩的肉糜,加了些鹽和切碎的蔥調味,鮮香瞬間漫開。
等麵糰醒好,又揉了片刻,直到麵糰變得光滑瑩潤,像剛出爐的光面大饅頭般,韌韌的、亮亮的。
又再次蓋上布醒發。
忙完這些,雲峰走出灶房,
就見院中,楚孤弦正站在空地上,指點張元意練習一套基礎拳法,動作拆解得細緻。
張元意學得認真,每一拳都儘量跟上節奏。
林霜雙手抱臂站在一旁,偶爾在張元意出拳偏時,輕聲提醒一句。
雲峰便也在旁邊看著。
一刻鐘很快過去。
雲峰轉身回灶房,將醒好的麵糰取出來,先分成兩半。
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