雲峰迴頭看了眼碗裡飽滿的板栗,又瞧了瞧林霜眼裡的期待,笑著搖頭:“沒別的活了,你去外面歇著吧,等會兒直接等著吃就行。”
林霜聽了,立刻笑眼彎彎:“好!”
她退到灶房門口,靠著門框站著。
雲峰將鍋燒乾,放入肥雞中取出的雞油。
黃色的雞油在高溫下慢慢融化,煸出瑩潤的一小汪油花。
入剁好的雞腿塊,雞皮遇熱迅速收縮,從粉白色漸漸變得金黃油亮,油脂不斷滲出。
繼續煸炒片刻,鍋裡還沒加任何調料,純粹的雞肉香氣就已經漫了出來。
雲峰瞧準時機,迅速加入切好的蔥薑蒜,又淋上一勺醬油提鮮,滴了幾滴黃酒去腥味。
最後將林霜剝好的新鮮板栗倒進去,翻炒均勻後加了些水,蓋上鍋蓋轉小火燜煮。
這邊剛燜上板栗燒雞,雲峰又在另一口鍋裡熱油,準備做青椒炒雞胸肉。
怕食材浪費,把處理乾淨的雞胗、雞心一同切了放進去。
反正就自己和師弟師妹幾個人吃,這樣隨意搭配反而還有別樣的風味。
紅燒鯉魚,不是自己後院的池子裡的,也是今天從集市上買的,肥嫩新鮮。
給魚身劃上幾刀,裹上薄粉下鍋煎,再用醬油、黃酒調出濃汁燜煮,讓魚肉吸滿醬汁的香味。
不知不覺到了飯點,楚孤弦和張元意二人先後到了院門外。
一陣涼風颳過,雨後沁涼的空氣裡,夾著醉人的濃香。
“哇,今天中午吃什麼!”張元意一聞到香味,立刻加快腳步衝了進去,深深吸著香氣。
林霜全程跟在雲峰身旁,見狀笑著開始報菜名:“板栗燒雞、青椒炒雞胸肉,青菜雞蛋湯、紅燒鯉魚和清炒冬瓜,還有一道藥膳糕點,九仙糕。”
張元意聞著香味就快速衝到石桌前,盯著桌上色澤誘人的菜餚。
他忍不住嚥了咽口水,腦子一熱就喊:“我不想去陣盤峰上課了,大師兄,我也跟著你,幫你幹活吧!”
楚孤弦把張元意擠到一邊:“大師兄,我來!我比五師弟做事更細心。”
張元意錯愕地轉頭,那表情像在說:這你也要跟我搶?
楚孤弦一本正經點頭,滔滔不絕:“大師兄,我修為也比五師弟高,要做什麼,找我更好。”
張元意這下是真的維持不住臉上的表情了,修為傷害!不可忍!
“大師兄,四師弟體內有毒,他可不能碰食材,還是我來!”
雲峰連忙抬手,打斷他們二人的相互傷害:“都不需要。”
張元意和楚孤弦,各自哼了一聲,面目猙獰,後牙槽都在用勁。
雲峰不理這兩人:“六師妹,來,我們先吃。”
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