這不是松茸嗎?
上回她和大師兄倆在山裡找了半天,也只摘到一朵。
“大師兄怎麼找到了這麼多!”林霜驚訝。
“運氣運氣。”雲峰笑著低頭,手裡的動作沒停。
“我下回也要跟大師兄一起去找!”林霜在對面坐下,“大師兄,你是在哪個地方找到的呀?”
雲峰抬眼笑了笑,只含糊道:“就在山腳下的林子裡。”
雖然那些地方,他都留下了靈氣印記,下次再去很容易就能再次找到。
但這種找菌子的窩,哪怕是師妹,也不能分享。
林霜看向竹籃裡,松茸和其他菌子鋪在一層厚厚的苔蘚上,綠色的苔蘚已經將這些菌子襯得十分誘人。
看得出來,大師兄對靈氣絲的操作十分熟悉。
就那麼歘歘歘幾下,不會傷到菌菇外皮,卻將上面的泥沙都帶了下來。
林霜試了一下,險些將菌菇劈成兩半,便跟張元意一塊兒,用木片去清理上面的泥漬。
有林霜和張元意幫忙清理菌子,雲峰便準備直接開始做美食了。
先做一道“菌菇森林”,用鹹香的火腿片裹住整根松茸,再外層裹上酥油皮,送進麵包窯裡烘烤。
酥油皮的起酥手法,雲峰熟稔於心,手拿把掐,反覆摺疊擀壓,烤出來定能層層酥脆。
又將新鮮山葵仔細研磨成細膩的綠蓉,鋪在白瓷碟裡,再加入其他調味料,融合成一個山葵醬。
待會兒松茸切成薄厚均勻的片,可以直接蘸山葵醬吃。
灶臺上的鐵盤已經燒熱,先將雞樅菌倒進去煎。
滋滋聲中,菌子的鮮香味爆發,香得人忍不住吸氣。
煎好菌子,還在鐵盤裡攤了個金黃的菌菇雞蛋餅。
等岑劍、楚孤弦幾人都到齊了,雲峰才開始炒最後一道搭配菌菇森林的菜,雞樅菌炒火腿肉絲。
熱油下鍋,先煸出火腿的油脂香,再倒入雞樅菌絲快炒,鮮靈的菌香混著肉香,瞬間飄滿了整個院子。
菜剛盛出鍋,就聽見眾人此起彼伏的吞嚥口水聲,連月疏影,眼神都忍不住往菜盤上瞟。
這還不算完。
雲峰從麵包窯裡取出烘烤好的菌菇,金黃的酥油皮泛著油光。
他用刀輕輕一落,只聽“咔嚓”聲聲脆響。
酥皮層層裂開,裡頭的松茸瞬間滲出清亮的汁水,熱氣裹著濃醇的菌香撲面而來。
將剛從麵包窯裡拿出來的菌菇,放在雞樅菌炒火腿肉絲上,進行一個簡單的擺盤。
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