不過倒有件事要麻煩你,把這些豌豆搗成細膩的泥,記得去除皮渣,等會要用。”
門被關上。
楚孤弦端著碗,就往後一遞,交給張元意:“記得去除皮渣。”
張元意接住碗,轉手又往後塞給黎清晏,還不忘催一句:“快點弄,大師兄等著用呢。”
黎清晏捧著碗,再想往後遞,
回頭一看,林霜早就機靈地閃到了院角,離他遠遠的。
黎清晏拿著碗,手指著他們:“你們一個個的,待會大師兄做出來了,你們都別想吃,活都不幫忙幹。”
此時灶房裡,雲峰已經開始處理胡桃仁。
胡桃仁已經去皮,雲峰將其放入了油鍋中。
炸胡桃仁的油溫,不能過高,也不能過低。
太高容易炸糊,發苦,太低又炸不透,吃著發澀。
雲師傅耐心控制著火候,拿著漏勺將胡桃仁一遍遍浸入溫油中,待微微泛黃,撈出來瀝油。
剛炸好的胡桃仁透著股焦香,輕輕一咬,嘎嘣脆。
雲峰將其倒進石磨裡,研磨成細末。
配料一一備好後,又從儲物架上取出山楂碎、葡萄乾、桂花蜜,用小木盤分別裝好,端著走出灶房。
“大師兄,我把豌豆泥搗好啦。” 黎清晏見雲峰出來,立刻舉著碗湊上前,他說話時,著意加重了“我”字。
雲峰走在前面,往院中的亭子走去。
新建好的亭子,在梧桐樹下,寬敞雅緻。
亭下襬了一張長條木桌,雲峰將準備好的食材,都一一擺上桌。
剛放好,師弟師妹們就好奇地圍了上來,眼睛齊刷刷盯著桌上的食材。
準備就緒,雲峰取出六隻空碗,先往每隻碗裡舀了兩勺藕粉,又加入少許冷水。
六道靈氣絲,從雲峰指尖探出,鑽入碗中,
如同無形的勺子,快速攪和起來,將藕粉與冷水徹底融合,不留半點疙瘩。
接著,一邊往碗中注入熱水,一邊操控靈氣絲繼續均勻攪拌。
熱水與藕粉相遇的瞬間,白色漿糊竟以肉眼可見的速度變化,
漸漸變成透明無瑕、質地均勻的羹體,連氣泡都沒有一個,像琥珀般瑩潤。
“這、這是怎麼做到的?!” 張元意的下巴一點點往下掉,嘴巴張得能塞進一顆靈果。
雲峰往其中一碗中,加入豌豆泥,再撒上胡桃仁細末。
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