雲峰這次要做的是烤餡餅。
要大批次做烤餡餅,肉餡得先備足。
一把菜刀“噠噠噠”,靈氣絲操控著菜刀在空中翻飛,瞧著殺氣騰騰的。
不過片刻,一大盆肉末就剁得細膩均勻。
肉餡多做幾種口味,蔥香肉餅,榨菜肉餅,梅乾菜肉餅,還有椒鹽的。
烤餡餅的個頭做得小巧,還沒有巴掌大。
要是嘴巴長得大,一口就能吃下一個。
許久沒派上用場的麵包窯被重新清理乾淨,塞進乾燥的木柴。
火苗“噼啪”碰觸窯壁,映出橘紅色的光。
溫度一點點往上升,變得暖烘烘的。
終於開爐,黎老早蹲在麵包窯口子前等著。
剛拿走蓋子,就見餅皮上還掛著持續炸裂的小油花,“滋滋”響著濺出細碎的油星。
金燦燦、油汪汪的。
那股肉香、麥香,還有椒鹽香一下子湧出來,饞得人都忘了說話。
這第一爐烤的是椒鹽味的肉餡餅。
有多香呢。
就看那角落裡的蘑菇精,
又又又被饞哭,嘩啦啦掉小蘑菇。
除了鹹香的肉餡,雲峰還特意做了蜜糖山楂餡的烤餡餅。
甜絲絲的蜜糖、酸溜溜的山楂丁,像對吵吵鬧鬧卻分不開的歡喜冤家。
酸甜在舌尖打轉,讓人越吃越上頭,根本停不下來。
眾人吃著餡餅,一口只咬半個。
不為別的,就想瞧瞧餡餅中間的模樣。
內裡的餡料把麵皮浸得油潤潤的,表層的麵皮經了高溫烘烤,又是另一種質感。
餡餅咬著酥酥脆脆,帶著點焦香,內陷卻嫩嫩的,多重口感吃得讓人滿足。
吃幾口餡餅,再喝一口山楂水,酸酸甜甜,別提多痛快了。
要是吃蜜糖山楂餡的,那就來一杯溫熱紅茶,別有一番滋味。
到了晚上,萬法峰擺上了豐盛的餞行宴。
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