《廚神:全師門都在等大師兄開小灶》第6章 魚頭湯(1)

作者:棲木子·10個月前

雲峰正在院子後面,翻整土地準備種菜。

見有人扶著張元意回來,他不明狀況,急忙上前。

周鉞將人扶到石凳上:“你就是元意的大師兄吧。”

“元意在製作陣盤時突然吐血,源御師叔讓我送他回來,人送到了,我還有課業先告辭了。”

雲峰扶住搖搖欲墜的張元意,看向周鉞:“好,多謝你送他回來,你是?”

“我叫周鉞,是陣盤峰的弟子。”周鉞說完,便御劍飛行離去。

張元意臉色慘白,嘴唇毫無血色,嘴角還掛著未乾的血跡。

雲峰將他攙扶進屋,在榻上躺下:“師弟,你先緩慢調息。”

他轉身沏了杯溫熱的清茶,給張元意喝下。

看著張元意臉色稍稍緩和,才退出房間,轉身進入了灶房。

今天上午,雲峰特意花了兩個時辰,收拾出前院左邊的空屋。

在裡面添置了張元意帶回來的廚具,又弄了兩個木櫃,存放乾燥食材和各類調料,算是勉強有了個像樣的灶房。

只是灶臺還沒徹底修繕好,暫時只能用院角的土灶。

雲峰提起牆角的木桶,裡面一條肥碩的胖頭魚正甩動尾巴,濺起細碎的水花。

這是他中午在院子後方的小湖裡發現的,當即便撈了一條上來。

土灶裡添上柴火,火苗噼啪舔舐著鍋底。

雲峰將木桶放在案板旁,手起刀落間,魚頭與魚身利落分離。

刮鱗、去內臟,動作行雲流水。

最後用清水反覆沖洗乾淨,魚鰓裡的細沙更不能放過。

魚頭用來煮魚頭湯,有健腦提神,亦可緩解頭痛等功效。

要是加川芎,或天麻,效果會更好。

這些藥材,只能等以後慢慢添置了。

土灶上的鐵鍋燒得微微冒煙,他舀了勺菜籽油淋入。

雲峰將魚頭的切開面朝上,放入鍋中煎制,油花瞬間炸開。

滋滋的聲響裡,魚肉的香氣漸漸瀰漫開來。

待一面煎至金黃酥脆,他才翻面繼續,這次讓魚皮朝上,將魚肉煎得外焦裡嫩。

整個過程中,神鼎不斷散發出溫和的靈氣,悄無聲息地滲入魚肉肌理,將凡魚中的雜質剔除,留下最精純的滋養之力。

將沸水倒入鍋中,湯汁瞬間翻滾成濃白的奶色。

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