將魚身的肉塊和魚頭魚尾分開醃製,撒上鹽、薑末,再淋入少許去腥增鮮的靈酒,細細抓勻,靜置入味。
待油溫燒至七成熱,雲峰手腕一抖,醃好的魚塊順著鍋邊滑入油鍋。
“滋啦——”
魚塊入鍋的瞬間,熱油翻滾,發出劇烈的爆響聲。
雪白的魚肉遇熱急速收緊,轉瞬便凝住了輪廓,邊緣泛起淡淡的金黃。
待魚塊全部浮起,外皮微微泛黃,雲峰便用漏勺將它們一一撈出,控幹油分。
這還沒完,美味需要耐心。
再次加大火力,將油溫拉高,隨即把魚塊全部倒回鍋中復炸。
短短片刻,魚塊表皮迅速鼓起,色澤變成了誘人的金中透亮,邊緣微微卷曲,散發出一股焦香酥脆的氣息。
炸好的魚塊被撈出瀝油,雲峰趁熱撒上細椒鹽、白芝麻,還有他特製的幹香蔥碎末,裡頭還混合了些許靈芹碎,添了一股別樣的風味。
香酥魚塊通體琥珀金黃,外皮凹凸不平,帶著油炸後自然的褶皺,白芝麻鑲嵌在焦香的表面,瑩光油潤。
岑靈早已按捺不住,它看似乖巧地在旁邊幫忙打下手,實則一雙眼睛就沒有離開過剛炸出鍋的魚塊。
雲峰剛把魚塊擺好,岑靈便迫不及待地伸出爪子偷了好幾塊塞進嘴裡。
“咔嚓!”
一入口便是脆響,牙齒一碰,外皮酥脆裂開掉渣,椒鹽鹹鮮回甘,瞬間啟用味蕾。
咬開後,裡頭露出銀白細嫩的魚肉,軟嫩彈潤,汁水鮮美,簡直好吃到飛起。
雲峰將炸好的魚塊分成了兩份,魚頭魚尾也平均分配。
先端起其中一份,雲峰御劍而起,準備送往山下的靈獸園投餵。
雲峰在前頭飛,岑靈便屁顛屁顛地跟在後頭飄。
岑靈一邊飛,一邊用爪子抓著魚塊往嘴裡塞,腮幫子鼓鼓的,啊嗚啊嗚吃個不停。
一見到雲峰的身影出現在靈獸園門口,園內的靈獸們像是收到了訊號,齊刷刷地直起身子。
一隻只靈獸們,紛紛探出毛茸茸的腦袋,一雙雙眼睛亮晶晶地盯著雲峰。
為了避免這群饞嘴的小傢伙為了搶食打起來,雲峰投餵向來“雨露均霑”。
將香酥魚塊送到每隻靈獸面前,或是投放到各個小族群的領地裡。
來到銀月狼的領地,雲峰將那份最大的香酥炸魚放在了頭狼面前。
那濃郁的鮮香一飄出,銀月狼的鼻尖瘋狂聳動。
銀月狼蓬鬆的大尾巴像把大掃帚似的掃向地面,兩隻尖耳朵一會兒彎折,一會兒豎起。
渾身上下都透著一股掩飾不住的雀躍~
。皮魚的脆破磕輕輕牙尖,塊一起叼地翼翼心小狼月銀
”!嚓咔“
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