《廚神:全師門都在等大師兄開小灶》第783章 梅子芝麻酥(2)

作者:棲木子·5小時前

這樣烤出來的酥餅,酥而不散。

酥皮鬆軟,層次分明,一口咬下,簌簌落屑。

雲峰先做的第一組酥餅,是梅子芝麻酥。

烏黑的芝麻入鍋焙香,顆顆蹦跳,香氣四溢。

自己醃製的梅子,酸甜入味。

去核後細細剁碎,拌上焙香的黑芝麻和晶瑩的靈蜜,再與酥油麵皮混合,攪拌均勻。

梅子的酸、芝麻的香、靈蜜的甜,三味交融,光是餡料便已引人垂涎。

雲峰在這邊用術法將一個個小麵糰收口。

上百個麵糰飛在半空中,受到雲峰靈氣絲操控的力量輕輕一按~

麵糰變成一個個圓潤的餅胚,齊刷刷的落在桌案上。

雲峰再操控刷子,往每個餅胚上抹一層靈蜜。

雲三三就在半空中飛來飛去,拿著一兜芝麻,往下嘩啦啦地撒。

黑芝麻如雨點般均勻落下。

顆顆粘在蜜亮的餅皮上。

不多不少,正正好。

一人一器靈相互配合,默契十足。

很快便將整整二十四層梅子芝麻酥整整齊齊地碼好,送入神鼎之中。

雲峰早就催動神鼎,先行預熱。

此時放進去,不出片刻,一股芝麻的香嫋嫋飄出,還有淡淡的梅子酸香,勾人饞蟲。

不同於昨天晚上的低溫慢烤,今日正常調控火候烤制。

只需烤上一刻鐘,餅皮就被烘成了溫潤的淺金色。

酥層微微鼓起,餅邊泛起誘人的蜜色。

光是看著,就知道咬下去必然酥脆掉渣。

待到這第一批梅子芝麻酥烤好,雲峰做的第二批梅子芝麻酥也正好製作完成。

只等第一批一齣爐,稍作清理,第二批便緊接著送入其中,無縫銜接。

趁著第二批梅子芝麻酥烘烤的間隙,雲峰的手也沒停,在趕著做乾菜靈肉酥餅的餅胚。

案板上面團翻飛,包餡、收口,行雲流水。

沒錯,第二種餅做的是乾菜靈肉酥餅。

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