諾拉忽有所感,“這才是精靈歌喉的正確開啟方式。”
西里爾已經能坦然接受自己這方面毫無天賦了,“沒關係,回家了能聽到更多。”
整個精靈國有整整一國的精靈擁有正確的開啟方式,除了他們倆。
相比於西里爾這個毫無天賦放棄掙扎的,諾拉這個半吊子只能自我安慰,“嗯,沒關係,至少植物們還是喜歡的。”
西里爾:……怎麼還帶拉踩的。
經典的臘味煲仔飯配的自然是廣式臘腸。
於是諾拉翻出了散發著柏木香的煙燻臘腸和煙燻臘肉。
沒辦法,只剩煙燻版的了,魔法再神奇,再強大也沒法無中生有不是?
煙燻臘腸和臘肉使用前還得用溫水泡泡,洗去表面的菸灰和灰塵,也能稍稍降低臘肉的鹹度。
三口小小砂鍋被取出,諾拉在鍋底薄薄地刷了一層油潤鍋,洗淨的白米分別填入其中。
要想做出粒粒分明的大米就需要儘可能的洗去米粒表面的米粉,所以現在三口小砂鍋裡的水很是清澈,不過待會兒煮開後就會再次被煮開的大米染上白色。
另一邊西里爾將臘腸斜刀切片,露出了裡頭未被燻黑的紅潤內裡,臘肉被片成薄片,脂肪的位置晶瑩剔透,透過燻黃的晶瑩去看,一切好似也被染上了暗黃,這何嘗不是另一種老照片濾鏡。
蓋著蓋子的三口小鍋邊緣溢位白色泡沫,這是燒開的訊號,諾拉立馬轉小火慢煮,沸騰平息後,清新溫潤的米香也悠悠飄出。
過了一會兒開蓋檢查,米飯已經膨起,但表面微溼,此時煮飯的水分快乾了,正是鋪臘味的最佳時機。
諾拉和西里爾一左一右一起開工,一片疊一片,沿著外圈整齊地鋪上臘腸和臘肉,只剩中心有空缺,那是獨屬於雞蛋的C位。
僅僅只是被熱氣一燻,本就油潤的臘腸和臘肉更顯油潤,更重要的是它們的香味也被激了出來。
不知何時,溫蒂妮的歌聲停了,目光灼灼地盯著他倆的背影,看到他們又蓋上鍋蓋後才說:“好香啊,肯定很好吃,就知道你們倆的手藝不會讓我失望。”
諾拉也對他們的煲仔飯很自信,“那當然,不過這還沒到它的巔峰,你還可以繼續期待。”
西里爾沿著鍋邊淋了一圈油,淋完一個就敲一敲砂鍋把手,讓小砂鍋自己輕輕晃動,讓火候更均勻地燒灼著鍋底,也燒出更均勻香脆的鍋巴。
臨關火前敲入雞蛋,擺上青菜,淋上調好的醬汁,關火蓋蓋燜上15分鐘。
“贏家,請慢用。”
三個小砂鍋終於從魔導爐轉移到了桌上,他們的午餐也終於可以開始了。
粒粒飽滿的大米飯,鋪上鹹香油潤的臘腸臘肉,臥上一顆半熟的雞蛋,香味撲鼻,擺盤精美,口舌生津。
戳一戳,蛋白凝固在表面的蛋黃瞬間流出了金黃的蛋液,半凝固的蛋液裹挾著臘味以及米飯將這精美的擺盤打亂打散,但同時也在整鍋的精華均勻撒入整鍋的米飯中,保證每一口都能品嚐到美味。
米飯飽滿勁道,裹滿了油脂與蛋液的米粒綿潤鹹香,臘腸臘肉肉質緊實,本該油膩的它們此時也被醬汁,蛋液以及米飯平衡了味道,清新,甘甜,鹹香,鮮美,一切都是如此的恰到好處。
“咔嚓。”
不經意間咬到的酥脆鍋巴,這又是品嚐煲仔飯時另一重小驚喜。








