晚市的喧囂散去，店裡又恢復了往日的寧靜。
蘇文已經將所有的碗筷都清洗乾淨，又仔仔細細地將地面拖得一塵不染。
他現在做這些雜活，已經不再像最初那樣，只是為了證明自己的價值。
他開始真正地享受這種將一個沾滿了油汙和狼藉的地方，重新變得乾淨整潔的過程。
那感覺，就像他每天清晨在後院打坐，將自己的心重新歸於清靜通透一樣。
是一種修行。
而小玖，則蜷縮在自己的小板凳上，聚精會神地看著電視。
電視裡，正播放著一部關於美食的紀錄片。
鏡頭從江南水鄉的精緻點心，一路拍到西北大漠的豪邁烤全羊。
小玖看得津津有味，時不時地還會伸出小舌頭，舔一舔嘴角。
彷彿光是看著那些畫面，就能嚐到味道一樣。
煤球趴在她的腳邊，懶洋洋地打著哈欠，似乎對這些不能吃的畫面，並不怎麼感興趣。
它只是偶爾會抬起眼皮，看一眼後廚的方向。
那裡，正飄出一股讓它那屬於兇獸的血脈，都忍不住為之躁動的香氣。
後廚裡，燈火通明。
顧淵正繫著圍裙，在灶臺前忙碌著。
他沒有再去做那些選單上的菜品。
而是用剛送過來的那條活蹦亂跳的大鯉魚，準備著今晚的員工餐。
刮鱗，去腥，改刀，醃製…
每一個步驟，都做得行雲流水，充滿了美感。
那把被他親手磨礪過的千煉菜刀，在他的手裡，彷彿有了生命。
他甚至沒有刻意去看魚，只是用指尖輕輕拂過魚身，感受著魚鱗的走向和骨骼的脈絡。
刀光閃爍間，一條完整的魚，就被處理得乾乾淨淨。
然後，起鍋燒油，將醃製好的魚塊，兩面煎至金黃。
再加入蔥薑蒜爆香，淋入料酒和醬油，添上熱水，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉。
整個過程，沒有靈異食材，也沒有規則的介入。
有的，只是一個廚子，對食物最本真的尊重，和對家人最樸素的心意。
“老闆，需要我幫忙嗎？”
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