顧淵的早課，與其說是授業，不如說是一場無聲的演示。
他站在案板前，沒有多餘的廢話。
只是將那一團醒好的面，輕輕地揉搓拉伸。
麵粉在他手中彷彿有了生命，隨著他的動作起伏舒展。
沒有花哨的技巧，每一個動作都精準而又簡潔，透著一股子返璞歸真的韻味。
蘇文站在一旁，眼睛都不敢眨一下。
他能感覺到，老闆手中揉的不僅僅是麵糰，更是一種對力量的極致掌控。
那種舉重若輕的感覺，讓他想起了爺爺畫符時的狀態。
心手合一，意到筆到。
“看清楚了嗎？”
顧淵停下動作，將那根拉得細如髮絲，卻又韌性十足的麵條，輕輕放入滾水之中。
“力要勻，心要靜。”
“無論是做面，還是馭鬼，道理都是一樣的。”
“你越想控制它，它就越容易失控。”
“只有順著它的紋理，去引導它，去包容它，它才會真正為你所用。”
他一邊說著，一邊用筷子輕輕攪動著鍋裡的麵條。
熱氣升騰，帶著一股純粹的麥香，驅散了清晨的微寒。
蘇文若有所思地點了點頭。
手腕上那根黑色的線圈，似乎也感應到了主人的心境變化，微微顫動了一下，變得更加溫順。
“去吧，把門口掃乾淨。”
顧淵沒有再多說，只是淡淡地吩咐了一句。
“是，老闆。”
蘇文應了一聲，轉身走了出去。
....
上午的陽光，穿透了巷口的薄霧。
顧記餐館的門前，那盞長明燈在晨光中顯得並不刺眼，卻依舊散發著一種令人安心的暖意。
煤球趴在狗窩頂上，懶洋洋地曬著太陽。
而在它的旁邊，那隻名叫雪球的白貓，正優雅地舔著爪子。
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