清晨的巷弄，被一層薄薄的白霜覆蓋。
昨夜的雨雖然停了，但溼氣依舊很重，順著門縫往屋裡鑽。
顧淵起得比蘇文還要早些。
他在後廚忙活著，沒有動葷腥。
昨晚那截佛骨雖然已經安放妥當，但他心裡的承諾還得兌現。
做人得講信用，哪怕是對著一截骨頭。
蘇文打著哈欠走進後廚時，就聞到了一股清淡的豆香味。
“老闆，今兒早飯吃啥？”
他湊過去，看著灶臺上那口正在冒著熱氣的大鐵鍋。
“豆腐腦。”
顧淵手裡拿著個大勺，輕輕撇去鍋邊浮起的豆沫。
“吃點清淡的，去去火。”
“豆腐腦啊…”
蘇文嚥了口唾沫，“甜的鹹的？”
這也是南北之爭的千古難題。
但在顧記，這從來不是問題。
“自己調。”
顧淵指了指旁邊的調料臺。
那裡擺著切得細碎的榨菜末，炒得酥脆的黃豆、紫菜、蝦皮，還有一盆紅亮誘人的辣椒油和一罐白糖。
鹹甜自取，豐儉由人。
“得嘞！”
蘇文歡呼一聲，拿著碗就開始給自己盛。
他是個堅定的鹹黨，勺子在那盆滷汁裡狠狠舀了一大勺。
滷汁是用黃花菜、木耳和香菇熬出來的素滷，雖然沒肉，但鮮味一點不差。
再撒上一把香菜，淋上一勺紅油。
白嫩的豆腐腦在紅油和褐色的滷汁間顫巍巍地晃動，看著就讓人食慾大動。
“給小玖盛一碗甜的，多放點糖。”
顧淵囑咐了一句，自己也盛了一碗，只加了點醬油和蔥花，最簡單的吃法。
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