蘇文將話題拉回了柴米油鹽。
“算了。”
張大哥站起身，從口袋裡掏出四張皺巴巴的二十。
“不餓了，就是想找個熱乎地方坐會兒。”
他把錢壓在茶杯底下，拎起腳邊的安全帽。
臨走時，他在門口停了一步，低頭看了一眼那盞長明燈。
燈火微黃，在初春的夜風裡一明一暗，卻始終沒有滅。
“小蘇。”
他沒有回頭。
“你們這燈，能不能一直亮著？”
蘇文站在櫃檯後，聲音平穩地回答。
“會的，張哥。”
張大哥點了點頭，戴上安全帽，走進了夜色裡。
蘇文收了桌上的錢，放進抽屜。
八十塊。
一碟花生米，一碟雞爪，一碗茶。
在這動輒要人命的世道里，買了一個鐘頭的安生。
“老闆。”
蘇文關好抽屜，走到後廚門口。
“那個張大哥說，城北工地底下的樁子在往下沉。”
顧淵正在將一鍋剛熬好的高湯過濾掉渣滓。
白紗布兜住的骨渣裡，還滲著最後一縷油脂。
他將紗布收緊，擰出清澈的湯汁，放入砂鍋。
“灶底的磚朽了，邪火就會往上竄。”
他把砂鍋放在灶臺上，蓋上蓋子，火調到最小的一格。
“這叫陰陽倒灌。”
“那怎麼辦？”蘇文問。
“把門看好。”
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