天該亮了，但光上不來。
整條老巷子籠在一層灰白裡，連屋簷的輪廓都看不真切。
顧淵站在後廚的灶臺前，手裡握著菜刀，面前是一塊剛從冰櫃底層翻出來的凍豆腐。
凍豆腐是年前做的，在冰櫃裡放了快兩個月，表面結著一層細密的冰晶。
他將豆腐放在溫水裡解凍，同時起鍋燒了一小鍋清湯。
清湯是昨天的骨頭湯底，過了一夜，湯麵上凝結了一層薄薄的脂膏。
他拿勺子將脂膏撇去，留下底部已經沉澱得極為清澈的精華。
動作不急不緩。
就像外面什麼都沒發生一樣。
蘇文在他身後三步遠的地方站著，手裡攥著玄黃兩儀筆。
他一夜沒睡好。
凌晨三點那陣，他是被道袍馬甲的灼熱給燙醒的。
馬甲貼身的那一面，溫度高到幾乎要燙傷皮膚，太極圖紋轉得比他見過的任何一次都快。
他知道，外面來了大東西。
但老闆只是下樓添了兩塊炭，然後開始備菜。
所以他也跟著下來了。
站在後廚裡，手裡拿著筆，腳下踩著實地，等著老闆的指令。
“幫我把那半棵白菜洗了。”
顧淵的聲音打破了沉默。
蘇文愣了一下，隨即將筆別在腰間，轉身去拿白菜。
水龍頭的水流很細，衝在菜葉上發出沙沙的聲響。
蘇文一邊洗菜，一邊忍不住開口。
“老闆，外面那個…到底是什麼級別的？”
“級別？”
顧淵將解凍好的豆腐切成方塊，刀落在案板上發出沉悶的“篤”聲。
“掃街和鋪路的，在它面前只配當腳伕，你覺得呢？”
蘇文手裡的白菜差點滑進水池。
他沒有再問了。
。腐罐小一出翻面裡最櫃料調從又，裡子盤在碼腐豆的好切將淵顧
。腐紅制自的來送人老春景張天冬年去是，了糊模都籤標，舊很子罐
。勻調油香滴兩了加，碎碾底碗在，塊一出夾子筷用，子蓋開擰他
”。碟蘸腐配，菜白燉腐豆凍“
。上邊臺灶在擺西東樣幾這將他
”。個這就，飯早的天今“
。下一了結，材食的點極到素樸些那上板案著看文蘇
。腐，菜白，腐豆凍
。西東的通普最樣三
。單選的記顧了不上至甚飯早頓這，時平在擱
。夜深的口門在正惡至的墟歸在，裡區城的火煙間人了空底徹被座這在，刻此但
。量分的出不說種某著有卻，上臺灶在擺西東樣三這
。了開燒湯清的裡鍋
。中鍋下同一葉菜白的塊小撕和腐豆凍將淵顧
。湯收吸地婪貪始開，孔氣狀窩蜂的形而凍冰為因些那，間瞬的湯腐豆凍
”。嘟咕，嘟咕“
。滾翻地和溫裡鍋在湯
。合融慢緩下化催的力熱在厚醇的湯骨和甜清的菜白
。水湯的郁濃出能都，去下咬口一每，綿加更腐豆鮮新比得變，湯了飽吸腐豆凍
。小最到調火將，蓋鍋上蓋淵顧
。廚後了出走他後然
。堂大過穿
。口門店了到走
。邊門在趴還球煤
。了同不全完經已天昨和態姿的它但
。弓的滿拉張一像，起弓背脊，下在收肢四
。低最了到降都率頻的眼眨連，向方口巷著盯死死子眸的紅暗
。在存的面後牆霧在站個那著定鎖，能本的部全用在它
。話說有沒，眼一它了看頭低淵顧
。上階臺了到站，門木開推他
。冷
。冷的骨徹
。奪剝的面層念概種一是，關無度溫和冷種那
。位原在站舊依，影的灰個兩那口門
。鬼路鋪，人街掃
。口巷朝面，右一左一
。化變的微細個一了生發態姿的們它，比相天昨和但
。了傾前微微，的們它
