日頭顫巍巍地沉下西邊的山樑，天色暗得快，窯外不知何時又飄起了雪粒子，打在窗紙上“沙沙”響，寒風在窯外呼嘯，時不時吹過窯頂夾著尖嘯，或者在院壩中盤桓，發出低沉的嗚咽聲。
新窯裡卻完全是另一番光景。炕燒得滾燙，暖意驅散了冬日的嚴寒。
炕桌當中，擺著一個碩大的陶土盆，裡面是滿滿一盆燉得爛熟的兔肉，混著土豆塊和蘿蔔塊，湯汁濃稠，泛著油光，散發著誘人的肉香和花椒、辣椒的辛香。旁邊一摞烙得焦黃的白麵餅子，冒著絲絲熱氣。
王滿銀、蘭花，還有五個知青，七個人圍坐在炕桌旁，擠得滿滿當當。
王滿銀從內裡櫃中摸出一瓶“高粱白”，擰開蓋子，一股辛辣的酒氣立刻散開。
“嚯！還有酒！”劉高峰眼睛一亮，忍不住嚥了口唾沫。
“滿銀哥，你這日子過得，比過年還美！”汪宇搓著手，臉上興奮得放光。
王滿銀給三個男知青和自己面前的搪瓷缸子裡倒上酒，透明的酒液在煤油燈下晃盪。他端起缸子，咧嘴一笑：
“俗話說，‘飛禽莫如鴣，野獸莫如兔’。今天咱們運氣不賴，逮著這大傢伙。來來來，都別愣著了，動筷子！這寒冬臘月的，吃了兔肉，渾身暖和！”
他這一招呼，早就按捺不住的眾人立刻伸出了筷子。
窯洞裡頓時響起一片咀嚼聲和滿足的嘆息。
兔肉燉得極爛，入口即化，土豆和蘿蔔吸飽了湯汁，滋味十足。就一口熱騰騰的白麵餅子，再呷一小口燒喉嚨的白酒，渾身的寒氣似乎都被驅散了，額頭上冒出細密的汗珠。
幾塊肉下肚，肚子裡有了底，話匣子也就打開了。知青蘇成扶了扶眼鏡，感慨道：“這兔肉燒得好，味道交關好（很好）。讓我想起阿拉上海屋裡廂姆媽燒的醃篤鮮，也是這麼暖烘烘、鮮篤篤的……”
他旁邊的鐘悅，一個文靜秀氣的上海姑娘，也輕聲附和：“是呀，還有城隍廟的蟹殼黃、小籠包，皮子薄得透光，裡廂的湯汁……”
她的話引起了其他知青的共鳴。趙琪夾了塊土豆，眼裡有些懷念：“要說吃肉，還是北京烤鴨香，皮脆肉嫩，用薄餅一卷，加上蔥絲甜麵醬……”
家庭條件好些的汪宇更是來了勁，他抿了一口酒，帶著點炫耀的口氣說：“烤鴨是不錯，但要論格調和派頭，還得是‘老莫’——莫斯科餐廳！那大廳，敞亮！那吊燈，氣派！紅菜湯，罐燜牛肉，奶油味兒足！去那兒吃一頓，回來能跟人唸叨半年！”
劉高峰聽得入神，咂咂嘴：“聽著就高階，咱是沒那口福嘍。”他是所有知青當中條件最差的，有些只聽過，可沒吃過。
這時，一直笑眯眯聽著眾人議論的王滿銀，不緊不慢地嚥下嘴裡的餅子，開口了：“上海我是沒去過，不過聽南來北往的人嘮過，倒也曉得一些。”
他掰著手指頭，如數家珍：“就說上海人吃的早點，‘四大金剛’——大餅、油條、粢飯糕、鹹豆漿。
大餅分甜鹹，油條要炸得外酥裡嫩，粢飯糕是糯米飯壓實的，鹹豆漿裡頭放醬油、蝦皮、紫菜、蔥花，講究！”
他頓了頓，看幾個知青，尤其是蘇成和鍾悅都驚訝地看著他，又繼續道：“上海的小吃嘛，生煎饅頭底子焦脆，一咬一包湯；
小籠包皮薄得像層紙，蟹殼黃嘛，面酥，芝麻香。
家常菜，白斬雞蘸醬油，原汁原味；醃篤鮮，鹹肉鮮肉加春筍，慢火篤出來，那叫一個鮮；
油燜筍，濃油赤醬，是你們那邊的味道。甜點還有桂花條頭糕、雙釀團、酒釀圓子……”
他這一番話說出來，窯洞裡頓時安靜了幾分。蘇成和鍾悅瞪大了眼睛，難以置信地看著這個土生土長的陝北漢子。
他說的這些，不僅對，而且細節十足，連鹹豆漿的配料、醃篤鮮的食材都一清二楚。
王滿銀不等他們發問，又轉向汪宇和劉高峰，笑道：
“小汪說的那個‘老莫’，名氣是大。去那兒的人，多半是衝著那派頭去的，俄式宮廷菜，說起來好聽，其實味道嘛，也就那樣。
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