他指著憨厚那個：“這是我大徒弟，嶽經。”又指清秀那個：“這是二徒弟，曹鵬。跟了我快兩年了，腦子活，肯吃苦，最有天賦。”
鍾銘聽到這兩個名字，心裡“咯噔”一下，表情有點古怪。
嶽經？曹鵬？這組合……是不是哪裡不太對勁？
鍾銘當下笑著捧場：“老何，你可得多收點徒弟，然後你的徒弟再收給你多收些徒孫，將來你可就是咱們南漢廚師界的一代宗師了。不過你這得搞的正式一點，儀式感很重要。”
何大清眼睛“唰”地就亮了。華夏男人，有幾個能拒絕“青史留名”或者“開宗立派”的誘惑？尤其是他這種手藝吃飯的人，誰不想自己的名號、自己的技藝傳承下去，受後人景仰？尤其是如今他竟然有機會成為南漢這一行的祖師爺。這要是被當年的那些師兄弟們知道了，他們不得羨慕死？
何大清想到這裡，急忙跟鍾銘請教。
鍾銘往後一靠，擺出一副“我替你謀劃”的姿態，手指輕輕敲著桌面：“這事兒吧，說起來也簡單。你要當一代宗師，首先得讓你的徒子徒孫走出去，報個名號就能讓人知道是何大清門下。這樣，我給你支個招——按字輩排，給徒弟徒孫們都取個藝名。”
他指了指嶽經和曹鵬：“像這倆，是你的入室親傳弟子，輩分高。入室弟子嘛，中間可以加個‘雲’字。嶽經，就叫岳雲金；曹鵬，就叫曹雲鵬。聽著是不是就有派頭了？”
“岳雲金……曹雲鵬……”何大清跟著唸了兩遍，越念越覺得順口，有氣勢，“好！這名字好！”
許大茂好奇：“銘爺，為啥入室弟子加‘雲’字？有啥講究？”
鍾銘神秘一笑：“佛曰，不可說。”
其實他哪有什麼講究，純粹是惡趣味發作，覺得好玩罷了。
何大清卻當了真，覺得這肯定是鍾會長高深莫測的指點，連連點頭：“我懂了，我懂了！那……外門弟子呢？”
“外門弟子，中間可以加個‘九’字。”鍾銘信口胡謅，“在下何九某，聽著也不錯，接地氣，又顯傳承有序。至於徒孫輩的，你就可以自己接著想了。”
何大清徹底服了，滿臉佩服：“還得是銘爺！這主意太妙了！回頭我就把徒弟們攏一攏，把字輩排下去！”
他越想越美，彷彿已經看到自己坐在太師椅上，徒子徒孫黑壓壓一片給他磕頭請安的場面，笑得見牙不見眼。
“行了，老何，你先去張羅菜吧，我們可都餓了。”鍾銘笑道。
“好嘞！銘爺您稍等，我這就去！”何大清意氣風發，帶著兩個徒弟就要走。
剛到門口，鍾銘忽然想起什麼，又叫住他：“老何，等等。”
何大清回頭。
鍾銘臉上帶著那種“我為你著想”的表情，語氣卻有點促狹：“還有件事。你這當宗師的，對徒弟們該給的待遇要給足，別太小氣。當然了……萬一真有手頭緊、需要‘靈活’點的時候——”
他拖長聲音，眨了眨眼：“記得，別開收據啊。還有，字輩兒也別隨便收。”
何大清先是一愣，隨即恍然大悟，憋著笑重重點頭：“明白！銘爺，我明白！”
門關上了。
包間裡安靜了幾秒，許大茂第一個憋不住，拍著桌子狂笑：“哈哈哈哈！銘爺，您這話太損了！還‘別開收據’！”
傻柱也樂了，暫時忘了被他爹追債的煩惱：“我爹那人，要是以前，沒準真能幹出這事兒。可如今，犯不著。”
鍾銘端起茶杯，慢悠悠喝了一口，臉上是惡搞後的壞笑。
菜很快上來了。何大清確實拿出了看家本領：開水白菜清鮮至臻，黃燜魚翅濃醇豐腴，清湯燕窩溫潤如玉，還有幾道創新的融合菜，既保留了傳統精髓，又帶點南洋風味。
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