李磊一尋思，反正到吃完飯還有會兒功夫，不行等吃完飯走的時候再給吧，別這會兒給了，轉個頭大爺再給扔車上。
三人一路直奔之前珍珍說的那個紅帽子川菜館就去了。
在門口的時候倒是沒什麼感覺，一進門之後李磊發現這家的生意是真好，樓上樓下全是觥籌交錯的動靜。
碰杯的，大笑的，扯著嗓子說話的，催菜的，結賬的，在走廊裡攀交情的。
就這場景，一看就充滿了人間煙火氣，這家的菜，都不用吃，絕對有人情味。
這可不是李磊上來一陣文藝病犯了啊，這就餐環境確實能影響到食客，就這麼說吧，一個清冷冷的店，先不說一般人會不會進去，就算是進去了，也會對菜品有點苛刻，稍微有點不對勁的地方就會評價一句：怪不得沒人來呢。
而且當店比較清冷，年八輩子不來個顧客的話，廚師做菜的時候那心境也不一樣，基本上都認為這個人來了之後都不一定再來，雖然不至於糊弄，但絕對不會太用心。
熱鬧的店就不一樣了，先不說老食客，就是從來沒來過的，一進門一看，嚯，這家店生意這麼火爆，菜的味道肯定不一般，更能勾起人的好奇心來，就算是菜的味道差一點，人家想的也是：嗯，弄不好人家就是這個味道，只是自己吃不上來。
而且廚師的心境又不一樣了，好傢伙，天天一上班就有一溜長的催選單子在等著自己，而且基本上都是老食客，說白了，那都跟沒見過面的老朋友一樣。
那招呼自己老朋友還不拿出十二分的力氣來啊，最主要的是人家都吃過自己之前做的，要是哪天做的不行，人家可真能找後廚來。
這中間一反一正，差出來的就是人情味兒了，這菜裡有這玩意兒和沒這玩意兒區別可大了去了，一個讓人吃的舒心，就算味道稍差點也能坦然接受，一個讓人吃的皺眉，就算是味道好也得挑出點毛病來。
之前就說過，得益於工地工作，而且還是在工地形勢大好時候入職的人，李磊也是正經吃過見過的，輝煌時候啥好吃的沒吃過，啥館子沒進過。
就這麼說吧，兜兜轉轉一大圈，那種輪胎店還是帶星的店李磊還真不怎麼喜歡，他就喜歡這種有人氣兒的店。
這種店不要求它多大，但一定要有人，就一進門就能聽到那種勸酒的，勸菜的那種嘈雜聲的，這種店對李磊來說是最舒服的。
“過來了哥？咱三個人？”就在李磊打量店裡環境的時候，服務員小哥笑呵呵的就迎了過來，掃了一圈之後向李磊確認道。
李磊點頭：“仨人，隨便找個地方就行，選單？還是後廚點菜？”
選單跟後廚點菜也有區別，後廚點菜一般都是店家跟廚師都很自信，一個是自信自己的食材新鮮，敢讓客人放心看，確定了直接拿起菜來就給後廚，一個是自信自己的手藝好，敢讓客人隨便點，只要客人說菜名，自己就知道怎麼做。
選單就相對來說固定一些了，只有一些固定的菜品，這些菜肯定是廚師拿手的，且經過食客們檢驗的，但還是有一定的侷限性，當然，也是為了防止一些食客有大膽的想法，比如說讓人家路邊小店做開水白菜、拆燴魚頭之類的。
“哥，咱是隻來川菜還是再來點別的，要是隻吃川菜的話是有選單，想來點別的咱就去後廚看看，咱家都行。”服務員小哥依舊笑呵呵的解釋道。
李磊轉頭看了看珍珍和娟娟：“你倆的意思呢？”
珍珍跟娟娟倆人在外面瞅著挺咋呼，大大咧咧好像啥也不怵，真到了這個環境當場就現原形了，規規矩矩的跟在李磊的身後，要不是身上有點貼畫，瞅著就跟那和家裡父兄出來吃飯的小姑娘一樣。
聽到李磊問話，珍珍跟娟娟對視了一眼，然後倆人就咬起了耳朵，商量好了之後，珍珍小聲跟李磊說：“叔，我倆想吃川菜。”
李磊一點頭，隨後又問了一句：“沒啥忌口的吧？”
珍珍跟娟娟倆人直愣愣的瞅著李磊，沒吱聲。
李磊先是愣了一下，然後恍然，得，這倆應該是不知道忌口啥意思，有些尷尬的咳嗽了一聲之後問：“你倆有沒有啥不愛吃的，或者是吃完不得勁的？”
珍珍跟娟娟搖了搖頭，李磊明白了，這就是啥也吃啊，好事，不挑食，起碼比不吃香菜好。
隨後李磊就跟服務員小哥把選單要來了，上眼一看，嚯，還挺齊，選單上零零總總寫了三四十個菜呢，價格相對來說也比較便宜，這個倒是可以理解，縣城嘛，消費水平就在那，物價自然而然就低了，當然，也分地方。
“麻婆豆腐、夫妻肺片、水煮魚、回鍋肉、宮保雞丁，喲，還有雞豆花呢？！一份雞豆花，齊活。”
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