《四合院,何雨柱國士無雙》第112章 探望恩師2(1)

作者:米鬻·11個月前

“開飯咯——!”雨水歡快地叫著,拉著婁曉娥和小軍洗手入座。何雨柱也摘下圍裙,和師父師孃一起落座。

“來,都坐,別客氣!”譚炳義作為一家之主,率先拿起筷子,“柱子辛苦了,婁姑娘第一次來,多吃點,就當自己家一樣。”

“謝謝譚伯伯。”婁曉娥客氣地道謝。

動筷開始,場面頓時熱鬧起來。最開心的莫過於三個“小孩”。雨水目標明確,小手飛快地伸向紅彤彤的油爆大蝦,熟練地剝開酥脆的蝦殼,露出裡面雪白Q彈的蝦肉,滿足地塞進嘴裡,小臉上滿是幸福:“唔…哥做的蝦最好吃了!又香又脆!”小軍則被那金黃油亮的糖醋帶魚吸引,夾了一大塊帶魚中段,顧不上燙,小口小口地邊吹邊吃,酸甜的味道讓他眼睛都眯了起來。婁曉娥雖然矜持些,但也忍不住夾了一隻蝦,優雅地剝開,嚐了一口後,眼睛一亮,對著何雨柱由衷地讚道:“味道真好!火候恰到好處!”她也嚐了一塊帶魚,那外酥裡嫩、酸甜適口的口感讓她頻頻點頭。

何雨柱看著他們吃得香,比自己吃還高興。他先給師父師孃各夾了一塊帶魚的精華中段和一隻大蝦:“師父,師孃,您二老嚐嚐。”

譚炳義夾起那塊裹滿醬汁的帶魚送入口中,細細品味。外層是糖醋汁帶來的複合酸甜,緊接著是油炸後酥脆的表皮,最後是帶魚本身緊緻細嫩、帶著特有鮮美的魚肉。幾種口感層次分明又完美融合。他點點頭,又嚐了一隻油爆蝦,蝦殼酥脆得幾乎可以嚼碎,裡面的蝦肉卻鮮嫩彈牙,蔥香濃郁。“嗯…柱子,”他放下筷子,看著何雨柱,眼神里有欣慰,也有感慨,“這手藝,是真練出來了!就這糖醋汁的熬製,火候和調味的分寸,對食材特性的把握,還有這油爆蝦的瞬間高溫鎖鮮……我看啊,跟你師父我比,也差不多了!是下了真功夫的。”這句評價,對於一個嚴謹的老派廚師來說,分量極重。

李嬸也嚐了,連連稱讚:“香!是真香!柱子這本事,夠得上大飯店的灶頭了!雨水跟著你哥,這口福可不淺!”

何雨柱心裡暖暖的,連忙謙虛道:“師父您捧我了,我這都是您教的基本功。離您爐火純青的境界還差得遠呢。曉娥和雨水愛吃就好。”他看向婁曉娥和妹妹。

席間,氣氛溫馨融洽。何雨柱一邊吃著,一邊慢慢地向師父師孃講述著近況:“師父,前天帶著雨水去了趟保定,一是探望爹,二是帶這丫頭散散心,她還沒出過遠門呢。帶她看了看直隸總督署,吃了當地的小吃,驢肉火燒她可喜歡了。”雨水嘴裡塞著食物,用力點頭表示認同。

“雨水現在在紅星私立小學上一年級,”何雨柱看向吃得正香的妹妹,“學校條件挺好的,老師們也負責。曉娥也在那兒讀書,正好有個伴兒,我也放心些。”

譚炳義和李嬸聽得頻頻點頭。“好啊,好啊,”李嬸給雨水碗裡又夾了塊帶魚,“雨水能上個好學校,有曉娥照應著,柱子你也算了了一樁心事。這孩子懂事著呢。”譚炳義則更關心何雨柱本人:“柱子,你呢?有沒有什麼事要幫忙的?”

“託您的福,師父,都挺好的,暫時還不用。”何雨柱笑容坦然。

譚炳義看著眼前這個沉穩自信、眼神清明的徒弟,恍惚間似乎看到了當年那個倔強又有點莽撞、但天賦極高的毛頭小子。現在的柱子,少了那份浮躁,多了份擔當和內斂的光華,確實是大不一樣了。他心中欣慰,也隱隱覺得這個徒弟身上有種說不清道不明的變化,沉穩得讓人心安,卻也似乎藏著些不尋常的經歷。

一頓熱氣騰騰、歡聲笑語的晚餐落下帷幕。八仙桌上杯盤狼藉,卻洋溢著滿足與溫馨的氣息。何雨柱、譚炳義、李嬸三人圍坐在桌旁,捧著熱茶,嫋嫋茶香混合著未散盡的飯菜餘韻,勾勒出人間煙火的閒適。

堂屋另一角,則是截然不同的光景。雨水和小軍兩個小傢伙精力旺盛,正盤腿坐在鋪了舊毯子的地上,聚精會神地玩著玻璃彈珠。晶瑩剔透的彈珠在燈光下折射出斑斕的光點,隨著他們小手的推動,在毯子上畫出一道道清脆的軌跡。“啪嗒”、“啪嗒”的撞擊聲,伴著他們時而壓低聲音的爭執、時而爆發的清脆笑聲,充滿了童趣。婁曉娥沒有加入大人的茶敘,而是安靜地坐在一旁的矮凳上,眉眼含笑地看著兩個小孩玩耍。她偶爾輕聲提醒一句“小軍,輕點彈,別滾出去”,或者幫雨水把散落的彈珠攏到一起,溫柔嫻靜的身影彷彿給這喧鬧的角落注入了一股恬淡的清流。

譚炳義啜了口茶,滿足地舒了口氣,目光掃過嬉鬧的孩子和溫婉的婁曉娥,最後落在沉穩的何雨柱臉上。他放下茶杯,臉上的笑容沉澱下來,帶上了一絲鄭重:“柱子,這頓飯吃得舒坦,你這手藝,師父是徹底放心了。”他頓了頓,似乎在斟酌詞句,“不過,看著你現在的樣子,穩重了,也能擔事兒了,把雨水照顧得這麼好,雨水還交了曉娥這樣的朋友……師父這心裡,感慨得很吶。”他拍了拍何雨柱的胳膊,“和你剛來豐澤園那會兒毛毛躁躁的樣子比,真是判若兩人了。”

何雨柱放下茶杯,誠懇地說:“師父,沒有您當年的嚴厲教導,哪有我的今天。那份急躁勁兒,是您一手一手給我磨下去的。我心裡一直記著您的恩情。”

“嗯,記著就好。”譚炳義點點頭,眼中是長輩的欣慰。他話鋒一轉,似乎想起了什麼重要的事情:“對了,柱子,你爹給你寄了一封信,放我這兒了。”他站起身,走到靠牆的棗紅色五斗櫥前,拉開最上面一個抽屜,在裡面摸索了一下,取出一個略微有些皺巴、貼著郵票的信封。

何雨柱的目光瞬間被吸引過去。信封是那種最常見的牛皮紙色,上面用鋼筆寫著地址和收件人:“北京東城區南鑼鼓巷95號大院 何雨柱(收)”。落款處是“保定市XX廠 何大清”。

譚炳義拿著信封走回來,重新坐下,將信遞到何雨柱面前:“喏,你爹寄來的,前些天的託人去95號大院找過你,院裡人說你帶著雨水出去玩了,算算日子,收到得有一個多禮拜了。”

何雨柱接過信,放在口袋裡,說“謝謝師父,師孃。”讓您二老費心了。信……我回去再看。”到時再給雨水說爹寫了什麼。

他抬眼看了看牆上的老掛鐘,指標已經指向了八點。窗外的夜色濃得像化不開的墨。“師父,師孃,”何雨柱站起身,語氣帶著歉意,“時間真是不早了。雨水明天一早還得上學,我們得回去了。今天打擾您二老這麼久。”

聽他這麼說,譚炳義和李嬸也連忙站起來。“說的哪裡話,你們能來,我們高興還來不及呢!”李嬸趕緊道。

“雨水,”何雨柱轉向還在和小軍滾彈珠的妹妹,“跟譚伯伯、李嬸嬸說再見,我們要回家了。”

雨水正玩到興頭上,但聽到回家,還是立刻乖巧地爬起來,拍了拍褲子上的灰,小跑到譚炳義和李嬸面前,甜甜地說:“譚伯伯再見!李嬸嬸再見!謝謝伯伯嬸嬸的飯飯,可好吃啦!我下次再來陪小軍玩!

小軍也跟著跑過來,依依不捨地拉著雨水的衣角:“雨水姐姐,你下次什麼時候來呀?”

“放假就來!”雨水大方地承諾道,又對小軍說,“小軍再見!”

婁曉娥也起身,優雅地向二老告別:“譚伯伯,李嬸嬸,謝謝您們的款待,飯菜非常可口,打擾了。我和雨水一起上學,會互相照應的,您二老放心。”

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