大多數都是賣吃的。
這條街的店鋪漸漸的越來越多，大家的選擇也慢慢的多了起來。
宋念念這個時候，適當的減少了一些滷豬內臟。
她把滷肉的原材料放到了雞鴨，牛肉上邊。
基本上每隔10天半個月的，她就會推出兩道新菜。
雖然都是滷菜，但是新菜的口感又跟之前吃的完全不一樣。
於是乎，不管街上開了多少家店，宋記的門口永遠都是生意最好的那一個。
時間眨眼就來到了年底。
宋記也還做滷肉賣，不過宋念念主打的，已經是火鍋了。
原來的國營飯店地方就很寬敞，宋念念整一個的買下來，年初賣滷肉的時候沒有用上，卻不表示這裡不屬於她。
剛入秋，有了冬天賣火鍋的念頭後，她就把中間隔斷收了起來，原本看著很窄的店鋪，一下子就變得寬敞起來。
裡邊擺上10來張桌子，一排新鮮的自選菜品櫃子，就放在靠收銀臺的地方。
所有的菜全都標好了價格，大家想要吃什麼，直接拿取，再到收銀臺處結賬就好了。
如此新鮮的吃法，別說在鎮上了，就算在市區都很少見。
宋念念的火鍋店剛開門，就湧來了不少的顧客。
大家品嚐著鮮香麻辣的火鍋，新鮮的食材放入熱氣騰騰的湯裡面，只需要幾秒鐘就可以食用。
味道又香又辣，讓人食慾大開。
宋記火鍋店，在鎮上一時風頭無兩。
除了火鍋外，滷肉也是賣的。
新鮮的滷肉，配上香辣的火鍋，不管是能吃辣的還是不能吃辣的，都有的吃。
一家人一起出來吃飯，不會有任何的分歧。
每到飯點的時候，宋記門外總是排著長長的隊伍。
都是一些等待用餐的客人。
同一條街上的其他個體戶，非常羨慕宋記的生意。
但是也僅限羨慕而已。
他們沒有任何的辦法，模仿不來。
就算能模仿，那味道也是有著很大的區別。
客人們可能一時新鮮，想著吃一下。
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