顧母這才坐下吃自己的那碗,聞言擺擺手。
“也就你們不嫌棄,等晚上讓你們嚐嚐更鮮的,那土雞我都燉上了,一會兒加上蘑菇再燜會兒更入味。”
吃完午飯,劉英收拾碗筷,顧家人便忙著準備年夜飯。
顧明澤把黃花魚收拾乾淨,魚鱗、魚鰓處理得利落,林晚青在一旁幫忙颳去魚腹裡的黑膜,兩人配合默契。
顧母則在另一邊處理大蝦,剪去蝦鬚蝦槍,用牙籤挑出蝦線,顧景珩蹲在旁邊,幫著把處理好的蝦放進清水裡沖洗。
“景珩,你去把那袋蛤蜊倒出來,放鹽水裡吐沙。”
顧母遞過去一個鋁盆。
顧景珩應聲接過,快步走到水池邊。
十八歲的少年身形已經抽長,動作沉穩,倒蛤蜊、兌鹽水的樣子有模有樣。
林晚青把處理好的魚交給顧母,轉身去儲物間拿乾貨。
木耳泡在溫水裡,很快舒展成半透明的片狀。
蘑菇洗乾淨後撕成小塊,放進燉雞的砂鍋裡。
魚膠則用溫水泡著,準備待會兒和排骨一起燉。
她一邊忙活一邊跟顧明澤說:“滷味店那邊我都安排好了,初三就開門,讓店員們初一初二好好歇兩天。”
顧明澤點點頭,正幫劉英切紅燒肉,聞言抬頭道:“辛苦了,年後要是忙不過來,我請兩天假幫你盯著。”
林晚青笑著搖頭:“不用,店裡有經理盯著,我這邊把家裡的事安排好就行。”
轉眼到了傍晚,天色漸漸暗下來,廚房裡的忙碌也到了尾聲。
砂鍋裡的土雞燉蘑菇咕嘟作響,雞肉的香氣混著蘑菇的鮮味兒飄滿整個屋子。
紅燒肉在炒鍋裡泛著油亮的醬色,糖色裹住肉塊,甜香四溢。羊肉燉蘿蔔在另一個砂鍋裡燜著,蘿蔔吸滿了羊肉的湯汁,軟爛入味。
炸丸子的油鍋滋滋作響,金黃的丸子浮在油麵,撈出來瀝乾油,咬一口外酥裡嫩。
……
劉英端著最後一盤涼拌萵筍絲走出廚房,擺在餐桌上:“菜都齊了,一共十二道菜,年年有餘!”
顧明澤看了看錶,已經六點鐘了,便拿起門口的鞭炮:“我去放鞭炮,放完咱們就開飯。”
顧景睿和林景軒聽見要放鞭炮,立刻跟著跑出去。
顧明澤點燃引線,“噼裡啪啦”的鞭炮聲在院子門口響起,紅色的紙屑落了一地。
林晚青站在門口,看著父子三人的身影,嘴角噙著笑意,手裡還端著一盤剛切好的水果。
放完鞭炮,一家人圍著餐桌坐下。
十二個菜擺滿了整張桌子,紅燒黃花魚擺在正中央,魚眼明亮,魚身裹著紅亮的醬汁。
。滿飽蝦,紅著殼蝦,山小像得堆蝦大灼白
。花蔥和椒辣著飄裡湯,人亮紅蜊蛤炒辣
。骨能就夾一子筷,爛得燉蹄豬燉豆黃
。口開父顧等就,停不個轉地溜溜滴睛眼,了來出流快都水口,菜的上子桌著盯軒景林和睿景顧








