“就你鼻子靈。”王秀珍笑著嗔怪了一句,“去,幫嫂子把灶坑點著,咱們今晚吃麵條,就用這滷肉湯澆著吃,給你擱上幾塊大肉。”
“太好了!”蘇清雪歡呼一聲,立刻蹲到灶坑前,熟練地抓起幾把柔軟的引火松明子,又架上幾根細柴,劃火柴點燃。
橙紅色的火苗“呼”地一下躥起來,映紅了她興奮的小臉。
與最開始蘇清風穿越過來的時候,蘇清雪現在面色紅潤。
而且也不再死氣沉沉,臉色蒼白。
現在生龍活虎的,也有了力氣。
王秀珍則開始和麵。
她從面袋裡舀出小半盆精細的苞米麵,又摻了一小把珍貴的白麵,這樣擀出的麵條更筋道。
加入適量的水,她粗糙的手掌開始在盆裡用力揉搓、按壓,發出“噗嗤噗嗤”的聲響。
麵糰在她手中漸漸變得光滑、瓷實。
鍋裡的水開始冒出細密的熱氣。
王秀珍在案板上撒上些乾麵粉,將揉好的麵糰放在上面,拿出那根長長的擀麵杖,開始一下一下,有節奏地擀壓。
麵糰在她手下聽話地延展、變薄,最終變成一張圓圓的、厚薄均勻的大面片。
她將面片層層疊起,操起菜刀,嚓嚓嚓地切了起來,動作又快又穩,細長均勻的麵條便從刀下源源不斷地產生。
這時,蘇清風也搬完了東西,走進廚房,帶來一股屋外的涼氣。
“真香啊!”
他深吸一口氣,看著鍋裡翻滾的熱水,又看看案板上切好的麵條和那盆誘人的滷肉。
“嫂子你這手藝,咱屯裡找不出第二個。”
“少貧嘴。”王秀珍臉上笑著,手下沒停,“快,把桌子放上,碗筷拿出去,這邊馬上就好。”
蘇清風應聲去堂屋收拾小炕桌。
蘇清雪則眼巴巴地守在鍋邊,看著王秀珍將切好的麵條抖散,下進翻滾的開水裡。
白色的麵條在沸水中沉浮,很快變得柔軟透明。
王秀珍又將那盆滷肉連湯帶肉坐進另一個盛了熱水的鍋裡,利用餘溫將凝固的肉湯化開。
很快,那股更濃郁的肉香再次爆發出來。
麵條撈進三個粗瓷大碗裡,瀝乾水,根根分明。
王秀珍用勺子舀起滾燙的、醬紅色的滷肉湯,均勻地澆在每一碗麵條上,深色的湯汁迅速滲透進去。
最後,她用筷子從肉盆裡夾出幾塊燉得軟爛、肥瘦相間的滷肉,特意在蘇清風和蘇清雪的碗裡多放了兩塊厚實的肉塊。
“吃飯了!”
。旁桌炕小的屋堂在坐圍人三
。面滷的氣熱騰騰著冒碗三這上桌著罩籠也,們他著罩籠暈的暖溫而黃昏,央中子桌在放燈油煤
。葉菜野的燙點一著綴點還邊旁,滷的亮紅油著蓋面上,裡湯的郁濃香醬在潤浸條麵
”——溜吸“
。花了開笑卻臉小,氣呵直得燙,裡進吸,吹了吹條麵子筷一起夾地待及不迫雪清蘇
”!的吃好最下底天是面滷的做子嫂!吃好……唔“








