回到廚房裡，灶膛裡的火已經燃旺，橘紅色的火舌舔著漆黑的鍋底，將王秀珍忙碌的身影投射在粗糙的土牆上，搖晃、放大。
她正站在案板前，就著油燈和灶火的光，用力揉著一大團灰白色的雜合面，高粱面摻了少許珍貴的白麵。
額前的碎髮被汗水打溼，黏在光潔的額角，隨著她揉麵的動作輕輕顫動。
她的袖子挽到肘部，露出兩截因常年勞作而顯得結實卻不失柔美的小臂，在昏黃的光線下泛著細膩的光澤。
揉麵是個力氣活，需要將麵糰反覆摺疊、擠壓，直到它變得光滑、有彈性。
蘇清風洗了手，用破舊的毛巾擦乾，走到灶臺邊。
他沒說話，很自然地拿起水舀子，從旁邊的大水缸裡舀了半瓢水，輕輕淋在麵糰上一點。
這是為了讓麵糰更滋潤，擀出來的麵條更筋道。
然後，他站到王秀珍側後方，伸出寬厚粗糙的手掌，覆在她正在用力的手背上。
“我來揉會兒，你歇歇手，去切點蔥花熗鍋。”
他的聲音不高，帶著勞作後的沙啞，卻很溫和。
王秀珍的手微微一頓，沒有拒絕，輕輕“嗯”了一聲，將麵糰和位置讓給他。
她的手背上還殘留著他掌心的溫度，那溫度透過皮膚，似乎一路熨帖到了心裡。
她轉身去碗櫃邊拿野蔥，嘴角不自覺地揚起一個滿足的弧度。
蘇清風接手了揉麵的工作。
他力氣大，揉麵的動作更顯沉穩有力，麵糰在他手掌下被反覆摺疊、按壓，發出“噗嘰噗嘰”的實在聲響。
灶膛裡的火光照著他古銅色的側臉，能看到他下頜微微繃緊的線條和專注的眼神。
王秀珍很快將幾根野蔥洗淨，切成細碎的蔥花。
她又從一個小瓦罐裡，用筷子極其小心地夾出指頭大小，自家用葷油煉製豬油，放在一個粗瓷碗裡。
鍋裡的水已經滾開，嘩嘩地翻著白色水花，蒸汽升騰，帶著一股令人安心的暖意。
“面揉得差不多了，可以擀了。”蘇清風將已經變得光滑柔韌的麵糰從盆裡拿出來，在案板上撒了少許乾麵粉。
“我來擀吧，你看著火，別讓水沸出來。”
王秀珍接過麵糰，用那根被手掌磨得油光發亮的棗木擀麵杖，開始將麵糰擀開。
她的動作熟練而富有韻律，擀麵杖在她手下前後滾動，麵糰逐漸變成一張薄厚均勻、圓如滿月的大面片。
蘇清風蹲在灶口，適時地往灶膛裡添一兩根細柴，控制著火候。
他看著王秀珍擀麵的背影，看著她利落地將大面片一層層摺疊起來，然後操起那把厚重的切面刀，“嚓嚓嚓”地開始切面。
刀刃與案板碰撞，麵條在她手下被切成均勻纖細的一根根，隨著她手腕一抖，如絲如縷地散開。
水沸了，蒸汽頂得木頭鍋蓋“噗噗”作響。王秀珍掀起鍋蓋，一大團白茫茫的熱氣撲面而來。
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