張文娟站在炕那邊，看著這一幕，看著他們倆並肩站著的背影，心裡頭也有些說不清的滋味。
她低下頭，沒說話。
外頭，夜還很深。
衛生所裡，很安靜，很安靜。
只有搗藥的聲音，咚咚咚，咚咚咚，像是這夜裡唯一活著的東西。
大家都在等待白團兒好轉。
王秀珍家院子裡，熱鬧還在繼續。
張屠夫手快，那頭四百斤的熊，不到兩個時辰就卸完了。
火光下，他那把一尺多長的刀子上下翻飛，像是長在他手上似的，看得人眼花繚亂。
他先是讓人把吊起來的熊放平在地上，自己蹲下來，繞著熊轉了一圈，用手這兒按按，那兒摸摸，嘴裡唸叨著：“好膘，這熊油厚。”
張屠夫沒吭聲，接下來是開膛。
張屠夫換了一把小一點的刀，從脖子往下劃。
這一刀深多了，劃開了厚厚的脂肪，露出底下紅白相間的肌肉。
刀子一直劃到肚子那兒，他停了停，讓人端來一個大盆放在下面。
“小心點，腸子容易破。”他提醒了一句。
然後他劃開了肚子。
一股熱氣衝出來，帶著濃烈的腥臊味。
可張屠夫面不改色，手伸進去，把那些腸子肚子一點一點往外掏。
他的手在裡頭摸索著，像是長了眼睛似的，該拿的拿，該留的留。
“熊膽剛才取走了。”他一邊掏一邊說，“現在掏心肝肺。心能吃，肝也能吃，都是好東西。”
他把心掏出來，紫紅色的，比拳頭大一圈，扔進旁邊的盆裡。
肝也掏出來，顏色更深，沉甸甸的，也扔進盆裡。
然後是肺，白花花的，軟塌塌的，扔進去的時候噗的一聲。
腸子肚子最難弄。張屠夫小心地把它們整副取出來，放在一邊的案板上。
那腸子堆在那兒，還冒著熱氣，看著挺嚇人。
“腸子洗乾淨了也能吃，”他說，“就是費工夫，得翻過來洗好幾遍。”
內臟掏完了，接下來是卸肉。
張屠夫把那把大刀又拿起來，開始從骨頭上往下片肉。
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