劉峰飯店，
團結村與金莊村幹架的事情，
作為導火索的劉強，自然要請村裡人吃一頓。畢竟大夥來幫忙，主家得感謝一番。
於是吩咐三猴去劉峰飯店安排一下，擺個十幾桌。
晚上六點半，劉強見村民來的差不多了，便讓劉峰開始上菜。
由於時間趕得急，劉峰作為飯店的老闆，只好給客人做了，“十大碗”。
“十大碗”，顧名思義用十個大碗裝的菜，一般用於農村的紅白喜事宴席菜。
劉強的老家獨山鎮，地理位置介於南北中間，它的飲食結構包含了南北方的特色。
第一碗，小酥肉。
製作方法比較簡單，豬前腿切成小塊長條，加雞蛋，鹽，生薑，料酒，在加入紅薯粉攪拌，高溫油炸定型撈出，二次復炸酥脆。
隨後放入鍋中，加水，加泡發好的黑木耳，小火慢燉兩個小時。臨出鍋，在撒上切成菱形狀的青紅椒。
第二碗，雞絲豆腐皮。
麻黃雞，皖省的特色。肌肉纖維細密，肉質細嫩且有彈性。高湯燉煮後撈出，雞肉手撕成絲狀。在搭配豆腐皮，小青菜。
第三碗，蝦米湯。
豬腿骨熬出的高湯，加入紅薯粉攪拌成黏糊狀，加入雞蛋，小蝦米，豆腐，燉爛的豬腿骨肉。裝碗的時候，撒上花生，香菜點綴。
此菜源於豫省的胡辣湯，但食材的種類沒有那麼豐富。但不可否認，味道是非常好吃的。
第四碗，泡米肉圓子。
豬肉用機器打成肉沫狀，加入生薑，鹽，雞蛋，料酒，在加入泡米【糯米】，揉捏成丸子狀，在經過高溫油炸裝碗。
第五碗，臘鵝。
陸安市特產，皖西白鵝。每年的臘月間醃製。加水燉煮，待煮熟後撈出，切成塊狀裝碗。
第六碗，紅燒瓦塊魚。
梅山水庫的白鰱，剁成塊狀，裹上面粉油炸，再加高湯燉煮。魚肉鮮嫩肥美，與飼料餵養的魚相比，完全不是一個級別的味道。
第七碗，時菜小炒。
這道菜根據不同時令，以葷素搭配為主。劉峰用芹菜，香乾，肉絲製作，此菜主要以調胃下酒為宜。
第八道，排骨燒海帶。
獨山鎮深處內地，以前交通不便，很難買到海鮮產品。為了主家面子上過的去，聰明絕頂的大廚，想出一個點子。那就是用海帶製作一道美食。
海帶與豬排骨清燉，海味與山珍融合，味道鮮美。既保留了主家的臉面，客人吃著也高興。
第九道，梅菜扣肉。
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