他轉過身，對李琳說:“差不多十二點了，那就回去吧。
下午我還有別的事，琳姐你代我去其他企業看看，還有二期那邊平山填坑的工程，你也幫我去盯一下。”
李琳點了點頭，乾脆利落:“好的。你放心吧，那邊我盯著。”
眾人上車，車隊調頭，駛離工地，朝市區的方向開去。
（場景切換）
二號院裡，夏鐵正在殺王八。
院子中間擺了一張大桌子，桌子上鋪著塑膠布，塑膠布上放著一個大盆、一把刀、一個盤子，還有一個裝著溫水的桶。
夏鐵穿著一件黑色的T恤，袖子捲到手肘以上，腰間繫著一條圍裙，圍裙上已經濺了不少血點。
他蹲在桌子前，左手按著一隻大王八，右手拿著一把鋒利的剔骨刀，動作熟練而專注。
王八的殼子有臉盆那麼大，四個爪子在水盆裡劃拉著，脖子縮在殼子裡，死活不肯出來。
姜強站在旁邊，手裡拿著一根筷子，笑著說:
“鐵子哥，你把王八翻過來，它一掙扎脖子就伸出來了。”
夏鐵依言把王八翻了個個兒，讓它的肚皮朝上。
王八果然開始掙扎，脖子一下子伸了出來，腦袋左右搖晃，想找東西咬。
夏鐵眼疾手快，左手一把抓住王八的脖子，拇指和食指緊緊卡住它的腦袋，讓它動彈不得。
右手用刀沿著頸部一拉——刀刃劃過粗糙的皮膚，暗紅色的血液立刻湧了出來，順著王八的脖子流進事先準備好的盤子裡。
血線很細，但流得很穩，像一根紅色的絲線，從傷口處滴落，在盤子裡匯成一小汪深紅色的液體。
但王八頭沒有斷，還連著皮肉，王八的嘴一張一合，眼睛瞪得圓圓的，看起來有些瘮人。
姜強看著夏鐵的操作，撓了撓頭，語氣裡帶著幾分不解和質疑:
“鐵子哥，沒必要這麼麻煩吧？直接一刀斬了王八頭多省事？
我爺爺以前就是這樣殺的，咔嚓一下，乾淨利落。”
夏鐵手裡不停，一邊放血一邊說:
“直接斬頭是可以，但會影響肉質。
一定要把王八頭拉出來，讓血管充分暴露，血才能放乾淨。
放過血的王八，肉質更緊實，口感更好，沒有腥味。”
他頓了頓，看了一眼盤子里正在匯聚的王八血，繼續說:
“而且這六十幾只王八的血也是一道美味，營養價值很高。
一般老百姓殺一個王八沒多少血，嫌麻煩就不要了，但並不是不能吃。”
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