秦剛回到高郵後不久，揚州的同福客棧掌櫃就託人捎來了訊息，說是在東關街的門面房已經幫他找好，定金已付，就等他去辦理租約了。
考慮了一下，秦剛便將胡衍叫來：
“水泥會社那邊的事情都交接好了吧？”
“交接好了，是馬員外與夏家主兩家的賬房共同接管。”
“那行，明天你就去一趟神居水寨。我們有兩項重要的產業只能放在那裡生產：一項是你上次見過的白酒，確定好第一批一千斤的準確供貨時間後，你就需要去一趟揚州，去找我談妥的蕃商辛第迦，和他約定交貨的地點與具體細節。按之前我和趙寨主商量好的，先預收的六百貫定金歸我們，交貨後再收回的一千貫歸水寨支配。”
胡衍原本對於秦剛放掉水泥會社的管理還有點疑慮，這回一聽白酒的收益如此之高，便再無疑慮了，便高興地應允下。
“第二項是現在趙五正在管著的產品，叫作香水。正式量產可能還需要一段時間，但這次你去水寨時，可以向趙五拿一些樣品去見辛第迦，這種香水一瓶只裝三兩，給他的價格是每瓶兩貫。他若同意，也是按照白酒經營的契約，籤給他獨家發售的權利。”
胡衍跟了秦剛這麼久，也逐漸練就了喜怒不形於色的本領，儘管他聽到香水的售價時已經被震撼得無以復加，但還算是能夠穩住情緒，又仔細問清了和辛第迦簽約時需要注意的細節。
“只要蕃商開賣天醇酒後，釀酒過程中同時出來的初段酒，除了用於香水生產之外，你回高郵時便可帶一些，我們莊上現在的麻鴨越養越多，這提純後的精酒，用於防範鴨瘟鴨病的效果，要比白醋好得多。外人問起，便可說是從蕃商處購得。”
“哦！”胡衍此時才有點明白秦剛為何冒著風險去幫助趙四謀取寨主、又肯讓出巨利給蕃商的根本原因，“這兩項產品在水寨產出，又有人手、又可保密。然後我們只讓蕃商銷售，他們為了保住掙錢的渠道，也會對天醇酒的來源秘而不宣。”
“等到天醇酒的名氣打出去，供不應求之時，可以讓水寨的酒坊將尾段酒也用起來，它的純度低一些，比天醇稍差些，但仍然可以吊打其它的酒水，所以可以叫一個新名字，就叫……‘瓊花漿’吧，售價可低些，算六十文一兩給辛第迦，他會買的。”
“好的，大哥。這些安排我都記下了。”胡衍又道，“但是，不管怎麼說，神居水寨那裡歸籍一事，你可得抓緊了。否則時間一長，萬一被人知曉告我們‘通匪’可也是件麻煩事。”
胡衍其實現在還不知道水寨裡發生過了天大變化，不過他的提醒也是十分地有道理，秦剛點點頭道：“你提醒的是，所以你這次去可帶話給趙寨主，讓他加緊在周邊選一安全之地建村，再派可靠之人管理。這樣，用這個村子名義，再加上我和毛知軍之間的關係，歸籍的事情就容易多了。”
於是，胡衍收拾了行李，便出發了。
對於手頭的事情，秦剛沒有辦法事必躬親，必須要有人能夠分擔。所以，這次讓胡衍去做的事情，有一定挑戰，同時也是考驗胡衍獨立負責事情的能力。
到了水寨，趙四倒是盼著胡衍過來已經很久了。畢竟，水寨裡多是武人與尋常百姓，做些小生意勉強還能算得過來，但是如今的酒水與香水的生意一起，無論是規模與接下來生產、供貨、回款等等方面的管理，都亟需要富有經驗的人接手。
胡衍去酒坊確認了現在天醇酒的產量，已經穩定在每天生產六十斤的標準，加上之前的產出，一千斤的首批出貨量差不多在五天後就可達到。
而且，等到這次貨款結清，水寨多了本錢，酒坊還可以直接從周邊鄉村裡直接收購現成的水酒，回來後再進行蒸餾加工，如此每天的產量還可以有明顯的提高。
之後，胡衍在趙五那裡，也拿到了在地窖裡放置了大半個月之後的香水樣品。
這時，趙五從菱川書院帶回水力混合機器的圖紙，回水寨後也已造出並安裝除錯完畢，開始進行了香水的量產。按照這種速度，差不多一個月後就能穩定地對外供貨了。
胡衍出發去揚州時，趙四安排了兩個人陪同他過去，同時這兩人也是下次交接天醇酒時的聯絡人。
胡衍到了揚州後，讓一人立即去市舶司去投了名帖，沒想到辛第迦很快就上門了。
一見面，雖然來之前，有過黃小個的特意提醒，胡衍還是差點沒有被這個藍眼睛、卷頭髮、大鬍子的蕃商給嚇一大跳！
這也是胡衍第一次面對面地與蕃人相處，好在身旁多了兩名孔武有力的隨從鎮場，總算表現得沒有丟份。
“啊！謹以真主的名義祝福你的幸福，我的新朋友！”辛第迦用著嫻熟的漢語駕馭著他的一口誇張的語調，“這段時間我像遠方的羔羊對青青草原一樣，盼望著朋友的到來。讓我猜猜，你是不是帶來了讓我可以興奮無比的好訊息？”
“你好，辛，辛員外！”胡衍儘可能地平復著自己緊張的情緒，並讓自己的話語聽上去顯得十分地鎮靜，“我的確是有好訊息要告訴你，上次我的大哥，也就是秦宣義，和你說過的天醇酒的第一批貨，可以提早在四天後進行交接。”
“哦！願萬能的安拉賜福於你。這的確是一個令人心動的訊息。它不但意味著我的錢包要提前向你開啟，也意味著我們能夠更早幾天地向市場上推出這款美酒。我的新朋友，我真心地希望你能與我一起來見證：整個揚州城的酒客們，將會如何地為這款來自天堂甘露的到來而瘋狂。”
胡衍總算能習慣了辛第迦如此拗口地表達方式，他也是十分關切對方是如何規劃這“一品天醇”的上市安排。
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