周陽心中一動，想起了以前在網上看到過的傳言。
在高海拔地區，由於大氣壓強低，水的沸點會明顯下降。
在這種地方，普通的鍋煮飯燒水，很可能水還沒到100攝氏度就沸騰了，導致食物很難煮熟，尤其是米飯，麵條這類，經常是夾生的。
所以，高壓鍋就成了必備廚具，利用增加鍋內氣壓的原理，提高水的沸點，從而將食物煮熟。
“原來網上說的是真的…”周陽心道，今天算是親眼見識了。
旁邊的秦雨也是一臉好奇，她顯然也聽過類似的說法，同樣是第一次見到這種“高壓鍋陣容”的後廚，眼睛瞪得圓圓的，像是發現了什麼新大陸。
正在灶臺前忙活的老闆注意到了兩人探究的目光，扭過頭，露出一個笑容，說道：“兩位是第一次來我們這麼高的地方吧？是不是看著稀奇？”
“是啊，老闆，你們這做飯全用高壓鍋啊？”秦雨忍不住問道。
“嘿嘿，沒辦法啊，”老闆一邊用鍋鏟翻動著鐵鍋裡的菜，一邊樂呵呵地解釋，“我們這兒海拔高，氣壓低，普通鍋燒水，七八十度就開了，根本煮不熟飯，麵條下鍋都是軟塌塌的。”
“不用高壓鍋不行，米飯夾生，肉也燉不爛，客人要罵孃的！”
他說得很自然，顯然已經習以為常，“每次有外地來的客人，像你們這樣好奇的不少。有的還專門跑到後廚來看，拍照呢。”
“原來是這樣，長見識了。”周陽點點頭。
“是啊，看來網上的旅遊攻略也不全是騙人的嘛。”秦雨也笑了起來，好奇地追問，“那老闆，這高壓鍋做出來的飯菜，味道和我們平時吃的一樣嗎？”
“差不多，差不多！”老闆笑呵呵地說，“就是時間要掌握好，不然容易過頭。不過我們做慣了，有經驗！保證讓你們吃上熱乎熟透的！”
說話間，一股混合著肉香和調料味的熱氣從後廚飄了出來，勾得人食慾大動。
菜很快上齊，雖都是家常味道，但這頓熱騰騰的飯菜卻顯得格外香甜。
秦雨顯然餓壞了，吃得有些不顧形象。
飯間秦雨又說了些感謝的話，也簡單聊了聊她這次有些莽撞的自駕計劃，周陽大多隻是聽著，偶爾應一兩聲。
飯後，秦雨搶著結了賬，不算貴，但在這種地方也算一筆不錯的生意了。
老闆笑呵呵地送兩人出門。
站在簡陋的飯館門口，寒風立刻捲走了身上的暖意。
秦雨緊了緊衝鋒衣的領口，看著周陽，眼中滿是不捨。
“周大哥，這次真的太謝謝你了。沒有你，我真不知道要在那鬼地方等到什麼時候。”
她頓了頓，似乎想說什麼，但最終只是道，“你接下來要去哪裡？還要繼續往西走嗎？”
周陽點點頭，目光已經投向西方那條彷彿通向天際的公路：“嗯，還要再往前。”
“哦…”秦雨眼神黯淡了一下，隨即又揚起一個笑容，“那你路上一定要小心！這片地方真的太荒了。”
“對了，這是我的電話，雖然在這裡沒訊號，但萬一，我是說萬一以後有機會…”
她手忙腳亂地從揹包側袋掏出一支筆和一張便籤紙，寫下一串號碼，塞到周陽手裡。
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