天經路六十八號的空置院落，忽然搬進來一批陌生人員，行事低調、紀律森嚴，平日裡極少外出，卻時常有人零星出門，到老潘的麵館吃麵。
老潘心思通透、善於觀察，沒多久便摸清了底細。
這夥人，全是經委會的在職人員。
自打這批人出現後，原本冷清蕭條的老麵館，忽然有了一絲枯木逢春的生機。
經委會的科員、組長、科長，時常三三兩兩前來吃麵，客源瞬間穩定下來，原本慘淡的生意，終於有了起色。
起初老潘心裡滿心忐忑，格外不安。
坊間人人都怕經委會的人，這群人手握實權、手段狠辣，多半是旁人口中的漢奸、特務，蠻橫霸道、欺壓百姓。
他最怕的就是這群人吃霸王餐，吃完一抹嘴分文不付，自己小本生意，根本經不起折騰。
可相處一段時間後，他意外發現，這幫人雖然氣場強勢、自帶威壓，卻極少白吃白拿，哪怕給的錢比市價稍少，也從來不會虧欠。
懸著的心徹底落地後，老潘徹底放開了手腳，也摸清了亂世做生意的生存門道。
這年頭做生意，從來不單單靠味道、靠實惠，更靠做人、靠情商、靠眼力、靠分寸。
懂得審時度勢、拿捏人心，才能在亂世裡站穩腳跟、保全自身。
老潘心裡有了清晰的分寸，待人接物格外有章法。
遇到經委會有職級的科長、組長、主任等領導，他會悄悄在麵碗最底部，偷偷埋半個滷蛋、夾一片醬肉，藏得嚴實，不張揚、不刻意，外人看不出端倪，食客卻能吃得暖心、記著人情。
遇到普通辦事員、跑腿的基層人員，他便多添一勺青菜、多蒯一點豬油，讓清湯寡水的麵條香氣更足、分量更夠。
這年頭物資匱乏、吃食緊缺，普通百姓常年溫飽不濟，半個雞蛋、幾片肉、一點豬油，看似微不足道，卻是難得的甜頭，足以讓這幫公職人員心裡記著他的好，下意識照拂他的小麵館。
憑著這份會做人、懂分寸的通透，老潘麵館的客源越來越多，經委會的人也都願意來他這裡落腳、吃麵、閒聊。
眼下才三月底，春日的暖意尚未鋪滿江城，正午的日光卻已然燥熱。
臨近飯點，麵館裡座無虛席、人聲鼎沸，煙火氣十足。
老潘忙得滿頭大汗、手腳不停，一邊揉麵、切面、擺盤，一邊抬頭吆喝訂單、核對桌號，還要兼顧招呼客人、打理檯面。
雖然很忙，但他目光卻快準狠，誰來誰走，誰給錢、誰沒給錢，老潘都看得一清二楚。
他的妻子守在灶臺前，全程專注地煮麵、下料、調湯，爐火灼灼，映得她滿臉通紅，一刻不敢停歇。
年紀輕輕的兒子小潘，負責端面、收桌、洗碗，來回穿梭在廳堂與廚房之間，忙得腳不沾地。
一家人齊心協力，勉強撐起這間熱氣騰騰的小麵館。
就在客流最熱鬧的時候，門口光影一動，一道沉穩熟悉的身影緩步走來。
……
