老闆娘說:“你以後可是大師,這點算什麼。看著我們這麼看好你的份上,假期回來可都要來兼職呀。”
“好。”
老闆說:“聽說你要參加配方比賽,如果進了國家賽一定要告訴我們,我們好準時準點觀看比賽。決賽的時候去現場給你加油助威。”
阿雅都不確定自己能不能走到那個時候,“好,如果我進入國家賽,第一時間告訴林叔叔你們。”
老闆娘說:“你一定可以的。”
老闆:“沒事,這次不行西年之後一定可以。”
阿雅好奇的問:“叔叔阿姨從哪裡知道我要參加比賽的?”
老闆娘捂嘴笑道:“這個事情傳的很開了,聽說是你爺爺他們說的。”
阿雅臉紅起來,爺爺家離這裡這麼遠都傳過來了?
老闆開始搬運材料,現在材料放在兩個工作臺之間,方便兩人取捨。他需要現在開始處理全部的水果,因此阿雅要將她使用的材料取出來。
第一次獨自一人營業,有點緊張,對銷量沒概念,阿雅不敢一下子準備很多。
一共五個配方,一個配方10份。
遠遠超過營業能力,在屋屋裡一天最多也才接待32位客人,分為早上和下午兩批。現在考慮到配方簡單,用時短,加上飯店客流量高,才定位到50份。
雜羹、夏天的風、爆爆珠、香蕉奶昔、大拼盤,是阿雅準備今天下午製作的配方。大拼盤跟老闆的快餐衝突了,只是她製作的這個走精品路線,有擺盤、切片、能量、味道上的不同,看著更精緻,味道也更好。
老闆娘將宣傳牌子放到阿雅那邊的視窗貼著,“阿雅,你製作一份要多少時間?”
“爆爆珠是提前製作好的,不需要等,其他的大概每個要等15分鐘。”
15分鐘是她將各種材料都準備之後,否則是完全不夠的。
老闆娘:“我將等待時間登記上去咯。”
“好的。”
接下來準備爆爆珠,早上外皮沒有做好,中午的時候做了實驗,將最好的一個比例拿出來。
阿雅製作的時候老闆在一邊削水果,他看一眼阿雅,“我以前跟著師傅學習的時候也像你這樣製作過配方。”
阿雅:“製作配方不都這樣嗎?”
“哈哈哈,是的。不過我學習的是製作快餐,跟正常配方不太一樣。當年,我西級配方師都考了兩次才考過。隨後就回家做快餐店了。”
阿雅好奇的問:“叔叔為什麼沒有繼續學習?”
“沒有天賦,首都之外的配方師其實水平都不太好。自己跟著書籍、影片學習學不到精髓,製作的配方也不行。”
阿雅想到自己的學習之路並未對老闆的話做出評價,畢竟她的學習方式跟別人的不太一樣。
下午,準備好了材料,阿雅過去嘗一下老闆切出來的水果,沒有鐵鏽味道了!
老闆笑道:“還謝謝你送的刀具。”
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