對於陌生人,他一向比較矜持。
主持人只好主動找問題問:“您覺得這場比賽的題目難度如何?”
武立軒:“對於淘汰賽來說,很難,但是不超綱。”
主持人:“可是木梔子老師說這道題目超綱了呢。”
引戰,主持人是一流的,此刻他盯著武老師的眼神充滿了八卦和拱火的快樂。
武立軒:“不還是考驗配方的記憶、配方的細節處理?只是這次的配方將細節隱藏的非常好,幾乎是無可挑剔的地步,稍微不注意大概老師也會拿捏不準。但是細節找到之後,這道配方很好復刻,甚至是一道非常簡單的配方。一般來說,基本功紮實的都不會覺得這道題目難。”
武立軒的話出來,臺上老師一陣唏噓,一些看出門道的老師深沉的笑笑。
“武老師,這對老師來說不難,對選手來說卻太難了。”
武立軒:“不見得,他們都是學了好幾年的,心中自有體系,只要看見配方便能想到。這道配方考核的地方實在是太基礎了些,如果做不出來就是基礎不紮實,怪不得題目難。”
主持人笑眯眯的說:“武老師,剛才還說很難。細節隱藏的非常好呢。”
武立軒:“是很難,因為大家學久了,自以為要製作高大上的配方,就會將配方往難的地方想,忽略了基礎的東西。我說的難是考核的太基礎了,導致選手想不到,所以難。這道配方給個三月新生來做大概成功機率會很高。”
此話出來,場上不少老師臉色都有些黑。因為他們一開始也沒想到,若非場上有些選手的步驟提醒,大概一首想不到。但是深思武立軒說的,卻很有道理。
全是因為他們想複雜了,這道題目真的很簡單。
主持人問:“能否指點下迷津?”
武立軒道:“這道題目第一點考核配方的顏色辨別,這點是三月新生開學的第一課。其次是根據顏色來選擇材料,這點算是第一個難度,其實只要第一點學好,第二點不成問題。第三點便是材料的屬性和處理基礎,這算是比較難的吧,畢竟綜合屬性太高了。第西點就是材料搭配和諧和比例問題,這個三月新生是不學習的,但是大一將開始學習。三月期只涉及其中的材料辨別,屬性涉及的很少,還有基本功和綜合能力,這點三月新生也是不具備的,因為這個需要長期的訓練形成。其他的我暫時看不出來,所以說難度真的很低。”
藍蘭老師笑道:“武老師說話真是一向不給人面子,偏生最簡單的對於選手來說就是最難的,因為誰都不敢相信,題目考核的東西就是這麼簡單。另外,大家被比賽訓練課給套住了,這些基本的東西怕是一時間想不起來。”
春含風:“確實,我剛才都矇住了。這道配方乍一看,很簡單,色調統一,材料屬性也差不多統一,只有椰子、紫蘇很突兀。這裡應該考核的是材料的選擇和搭配,乍一看真的很難分辨啊。”
秦憐:“其實考核的東西從顏色上己經告訴選手該如何選擇了,武老師剛才說的一點不差,這道題目甚至在此給選手降低了難度。只要跟著配方的顏色去選擇,都不會出錯。”
冬草晴:“陷阱還是有的,就是沒告訴選手這裡使用的是哪種紫蘇,材料區卻放了兩種紫蘇,還有椰子,也沒說使用的是椰油。材料區也放了椰子、椰油、椰汁,給選手造成許多困擾。”
春含風:“其實這道配方使用的是整個椰子,誰能想得到呢。”
秦憐眯著眼眸說:“所以材料提供的就是椰子不是嗎,都說了是椰子,還選其他材料就是蠢。”
他自己的選手就選擇了椰油........
“白教了,真是白教了。”
周圍的老師瞧見他生氣的模樣紛紛笑起來,儘管自己的弟子也不怎麼樣,但是他們很淡定。
這些老師的談論,在廚房裡面聽不見,出來卻能聽見,幾位出來的選手聽到,看著自己的配方臉紅不己。
阿雅己經將配方送到評委席上,首先,這些配方測試能量是透過五級的,還稍微高了不少。看見能量數值的時候阿雅就知道,能量激發過頭了,從而導致味道上會苦澀,不好吃。
評委首先對她的擺盤表示認可,“你的擺盤是目前送上來的選手中最符合原配方的。”
這次題目既然指定了配方,那麼製作的越貼合原配方越符合要求。越創新和改變,越不能得高分,因為指定了配方!
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