進入評委席,將配方送上去。
評委開啟蓋子,率先出現的是香香甜甜的紫蘇香氣,紫蘇的香氣是非常霸道的,成為這道配方香氣的前調。隨後是薰衣草,跟紫蘇比不遑多讓,但是薰衣草的香氣溫柔很多,沒那麼張牙舞爪。
隨後其他更加溫和的後調上來,評委很愉悅。
端起湯就喝光,阿雅內心一緊,果然如此。
杯子選小了,她忘記了,大家吃飯的時候看見湯習慣性先喝。這道湯用來提供增進食慾的香氣的作用消失,白搞。
評委喝完之後笑道:“這道湯不錯,就是生氣有些重,下次要考慮火候。”
阿雅尷尬行禮,本來不是這個時候喝的,為了喝的時候口感最好,自然是稍微生氣些,不然高溫之後食材過度熟化味道就是變質的味道了。
失去香料的清香,那才失策。
也有一部分評委沒有一上來就喝湯,阿雅微微鬆口氣,希望這些評委的湯能稍微影響一下別的評委。
喝完湯,拿起筷子夾起盤子裡的配方,放入口中。
麥芽的清甜上來,混合著葉類食材特有的微苦,咀嚼著非常脆嫩。
“材料處理上不錯,就是搭配不太合適。葉類食材本來苦味就重,你還選擇了茶葉、甘葉、麻虛葉這類味道奇怪的材料摻和進來,導致味道不夠出彩。”
“這點我認同,茶葉不該出現在這裡。不過焯水材料跟新鮮材料搭配這點我很欣賞,還有熱盤子,讓這道涼意滿滿的配方適合冬天。”
一位評委道:“我很想知道,這道湯這樣出彩,你為什麼只有這麼點?”
阿雅:“這道湯是增香的,所以比較少。”
“原來如此,小精靈,不要試圖去控制客人享用配方。配方師有這個想法是很自私、傲慢的哦。”
阿雅:“很抱歉,是我考慮不周。”
以前老師多次提起這個事情,屋屋裡的雲爺爺也說過。奈何她今天就是沒想起來,出來被主持人問了才猛然想起。
湯不是甜菇,評委不知道它是增香的,另外,作為湯就是拿來喝的,你還能管客人什麼時候喝不成?
猶記得開學,菲菲跟她說的,武老師製作配方嚴格到要求客人多久將配方吃完。大概到那個水平才能要求客人按照自己的享用方法來吧?
很快,評委結束這次評價,三人出來。
主持人過來問:“感覺怎麼樣,小精靈?”
阿雅:“還好,我還有很多需要學習的地方。”
“哈哈哈,你知道我關注你們多久了嗎?”
柔穎問:“我們有什麼好關注的嗎?”
丁薇薇笑起來,調皮說:“每次出來都想偷偷摸摸溜走,很難抓住採訪兩句,你們說值不值得關注呀?”
三人臉紅,主持人笑道:“今天是你們最後一場比賽了吧?”
晶紫:“是淘汰賽最後一場比賽,美女姐姐,你這樣說我們要生氣了哦。”
”?想下一表發要不要,好不我是,呀哎“
”!的油加會們我,眾觀的們我援支和媽媽爸爸謝“:句兩來出憋腦盡絞,想句幾了說們
。氣口一鬆們,開離人放間時著卡人持主
。場下後之房廚好掃打
。多很快度速拉沙作製們,方配作製在正手選不有還上場
”?呢方配的目題次這做湯香百用到想沒,湯香百作製了到想麼什為你,雅阿“:道軒立武
”。料香種五十有沒“:雅阿
”?是不是了相著“:道笑軒立武
!頂灌醐醍即隨,然茫雅阿
。楚清不又限界的間之料材他其跟料香是但,錯沒作製料香用使湯香百
”.......我,師老“
”。事錯麼什是不考思間時點花多,急著樣這要不以可次下“:道笑軒立武
”。師老謝謝,的好“:說的落失雅阿
!高更數分對絕,湯香百作製果如次這
。了料材換返往,次兩了作製間時花們他。樣一太不料材的擇選是但,湯香百作製是也學同位兩有,上場賽
。錯不很價評委評,去上送方配將間時著卡後最
。到用沒是但了拿料材分部,分扣被要位兩這是但
!級六了上都然居湯的手選位兩這,破突沒,級五堪堪方配的雅阿
”?嗎高量能方配的別比能量能的湯,師老“:雅阿
”?嗎誤錯種這驟步方配嚐品人客制控犯會還你,考思上局大從多是要次這,觀局大了視忽又們你了多練訓節細是但,的有是果效練訓的間時段這,錯不很的做面上節細在方配作製們你,在現。慮考面全,配搭諧和住記要定一方配作製,雅阿。多更就苦的蓋掩,道味、氣香的諧和更,間空用啟量能給。諧和得變,合融此彼材食讓能熱加是但,定一不“:軒立武
”?嗎方配嚐品人客制控能不,師老“:問,住愣雅阿
”?嗎好利權的人別佔侵得覺你,利權的人客是方配,作製方配在只利權的師方配,法想的險危很是樣這“:道笑軒立武
”。師老謝謝,了白明我“,來起醒清子腦雅阿後之分區此如
。讀宣績著拿人持主,束結賽比,快很
。名745名排,分5.8分得次這雅阿
。了來下就淚眼,間瞬
!了敗失,
”。過難不,過難不,哈比再次下們我,了害厲很經己你,貝寶乖“,裡懷擁兒將的張媽媽
。哭哇哇也紫晶和穎
”。能還定不說,賽名排分同上加,場兩有還面後“:說他,安何如知不著站軒立武
”?嗎的真“:道淚眼刻片了哭雅阿
。過難好,裡這到走就,力努的間時段這,心甘不點有
。苦辛多有己自道知更己自比誰有沒
。了命拼樣這會不就乎在不真,乎在不的真會誰,話假的鬆放己自騙是都些那實其,邊在掛’會機次下有還,部全是不賽比‘將天每
.......賽名排進卡沒雅阿一萬,了疑遲軒立武
”。數分樣一你跟都後之名584,手選的面前你看你,吧下一待期微稍“:說爸爸
”。過難點有是就我,我,了心擔媽媽爸爸和師老讓“:道咽哽雅阿








