用水浸泡,提升新鮮度。
浸泡不是整個浸泡在水裡,而是根部稍稍浸一點點。
全部浸泡在水中會導致材料吸水過度,質量降級。
質量降級對食材來說是災難性變化,很影響後續食材味道的表現。
隨後處理草果,草果處理技術學習是阿雅三月新生的時候學習的,一首都有練習。
現在處理起來爐火純青。
速度上也快很多,有很多她自己的小技巧。
她處理完,禪春他們那邊還在仔細拆分。
這就是習慣助理和高強度鍛鍊的對比,速度上差距非常大。
觀看的老師、同學們看的目瞪口呆,阿雅處理起各種食材行雲流水,動作之間的連線跟長在一起一樣。中間不會浪費一秒,每一秒都是計算在內,偶爾同時能做兩三件事情。
都製作兩道配方了,老師們才重視起阿雅沒有助理的事情。
一位老師感嘆道:“看來,樹精靈這次要出現一個驚才絕豔的孩子了。”
另一位老師問:“這是東之國的孩子,還是流商部?”
北國的樹精靈一般體型大,比較粗狂,跟阿雅的表現天差地別。
就流商部和東國的分不清。
剛才跟著後面瞭解一些的老師說:“是東之國的。”
“東國的?東國精靈王真捨得,這個時候放任自己的天才出來歷練。”
一般跟他們一樣,開賽前培訓班,進行高強度訓練。
放出去歷練的真的少見。
歷練不是簡單的出去見世面,其中充滿各種危險,說不定就隕落在哪裡........
“不知道,不能理解。”
他們的選手都放在學校裡集訓呢,很少讓出門。
很快,配方製作出來,評委們期待的等著上餐。
阿雅製作的草果奶凍,底色白色,上面漸變的嫩綠色,是酸酸草和香草的顏色。最上面是草果和草莓的紅色,漸變上去。
可愛的半球形,最上面用酸酸草點綴,放了草莓切出來的小翅膀。
下面是蜂蜜、樹奶果混合香草汁調成的醬汁,隨意灑出寫意的擺盤花底。
配色有點夢幻、清新,這是阿雅從藍蘭老師那裡學會的本市。
評委笑道:“這道配方,還沒入口先吸引了我的心。”
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