《水果聖手》第322章 經歷了便是人生的一部分(1)

作者:小禪山·20小時前

再下一個,它的甜度突然拔高好幾個度,是甜蜜的。

好幾位評委眼眸明顯變化,不用糖做到這個程度很厲害啊。

最後軟綿、柔順的湯羹衝散甜蜜,將即將起來的膩消散無形。

整個配方品嚐下來感覺是一道配方卻覺得吃了四道配方,這種平衡感……

很好,卻有點不太好。

一個評委說:“阿雅選手,你的配方非常不錯,堪稱完美,但是太完美了以至於對應這場比賽的題目讓完美成為了缺點。”

阿雅有些不理解。

精靈王后說:“本次題目說的很直接,但是也有個小小的思考在裡面在。真按照主持人的說法去做便落入了陷阱。平日裡製作這道配方阿雅選手的非常完美,堪稱大師級別。只是在比賽中太完美了,這道題目設定的目的是考核選手對材料的處理、對味道界限的把握”

聽見對味道界限的把握阿雅便瞬間知曉自己的問題在哪裡,她的平衡做太好讓味道之間的界限模糊了,對這道題目來說必須味道足夠清晰!

阿雅恭敬的說:“多謝陛下的指導。”

評委們非常滿意,阿雅選手能明白其中意思。

一位評委說:“阿雅選手,作為一位配方師你非常合格。雖然比賽制度有些改變,但不是全部的改變。比賽制作配方跟日常製作配方是不一樣的,比賽的目的便是審查選手的技術水平,展示配方的優勢、美味,食材的特色,工具使用,技能等等。所以比賽題目再直白也得稍微理解一下初衷和目的,這樣才能成為一位不錯的選手哦。”

阿雅再次感謝的說:“謝謝評委老師的指點,我會努力改進的。”

“哈哈哈,希望你接下來能取得不錯的成績。”。這時大家才知道評委手裡還有一分的技術得分,難怪這次比賽評委全程觀看選手表現。

這一分很難拿,因為不是所有評委都有給分的權力,只有那幾位德高望重的配方大師才有資格給分。

畢竟讓不是配方師的評委來給配方師技術打分本身就不合理,是對配方師的不尊重和侮辱,精靈絕對不允許這種事情發生。請來的配方師評委還得是技術水平頂尖那批,首要條件便是沒有退休,一直在配方操作檯上從事工作。成為評委前他們也有考核,三個月內每天必須打卡兩道配方,確保配方製作技術沒落下訓練和敏感度。

所以能從他們手裡拿零點五分阿雅真的超級厲害。

就是配方製作這塊扣兩分有些遺憾,扣太多了。

阿雅的對手峰雪蓮花上餐有些晚,幾乎是卡點上的。可能第一次參加國家賽,加上遇到阿雅這樣強勁的對手有些緊張。

最後得分八點九分。

阿雅贏一局。

也非常厲害了,跟阿雅只差零點六分。

下來後武立軒馬上過來拍拍阿雅的肩膀說:“放輕鬆,這次表現的很好。”

阿雅遺憾的說:“我在最不該出錯的地方出錯了。”

武立軒笑道:“沒事,你的水平現在可以輸兩次拿下冠軍,我相信你。現在要做的便是將心態調整過來,之前校賽的心態還在影響你。”

阿雅愣住,之前校賽影響了她?

茫然的看向武立軒,武立軒說:“剛剛製作配方你沒發現你依舊用校賽心態比賽嗎?本來你應該能注意到題目這種小事情,但是校賽贏得太輕鬆,你自然而然的往極限方向去處配方。雖然調整了整個製作心態,卻因為校賽的輕鬆讓你調整錯了方向。你把之前單一方向的極限調整到全方位的極限,但是比賽不是單純的製作配方,而是考核選手的配方製作水平、配方知識認知、食材和味道的把控等等。”

阿雅恍然大悟,“謝謝老師,我都沒意識到之前的比賽影響了我。”

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