夏元一嘴裡說的豆豉,成功勾起了姬誠的好奇心,也勾起了他肚子裡面的饞蟲。
畢竟,他可是知道的,只要是夏元一拿出來的食物,那肯定是好吃的。
想到這裡,頓時,姬誠的腳步都不由加快了許多。
看到姬誠的背影,夏元一不由無奈的搖了搖頭。
好傢伙,他認識的人都是吃貨啊!包括他自己···
剛到院門口,姬誠就聞到了一股濃郁的獨特鹹香,混合著燉排骨的肉味,直往鼻子裡鑽。
“這味道···聞起來有點怪,不過,怎麼感覺又有點香呢!”姬誠吸了吸鼻子,不由開口評價道。
進了院子,姬誠剛剛好看到小菊正從廚房端著一大盤熱氣騰騰的排骨出來,果然看到湯色比尋常的深一些,裡面除了排骨,還有一些些黑褐色的顆粒物。
“王爺,太子殿下,回來了,正好,豆豉排骨剛剛燉好,快來嚐嚐!”小菊臉上帶著期待,又有點忐忑的笑容說道。
這豆豉是她按照夏元一之前隨口提過的大概方向,自己摸索著用黑豆發酵製成的,今天是頭一回正式用來做菜,也不知道味道怎麼樣。
所以小菊有些忐忑。
夏元一洗了手,招呼姬誠坐下,先夾了一塊排骨。
排骨入口,鹹鮮中帶著豆類發酵後特有的醇厚風味,層次感頓時豐富起來,排骨的肉香似乎也被這豆豉烘托得更加濃郁。
“嗯!不錯!”
夏元一眼睛一亮,朝小菊豎起大拇指誇讚道:“就是這個味兒!小菊,你可以啊,一次就做得這麼像樣!”
小菊鬆了口氣,臉上笑開了花。
“都是王爺你教的好···”
小菊不由笑著說道。
姬誠也迫不及待地夾了一塊排骨,連肉帶上面沾著的一粒豆豉送進嘴裡,咀嚼幾下,眉毛挑了起來:“嘿!有意思!這豆子這麼一弄,味道完全變了,鹹香鹹香的,配著肉吃,一點都不膩!”
他讓小菊給他裝了半碗飯,然後舀了幾湯匙的排骨汁。又喝了口湯,咂咂嘴,“這湯汁也好,配著米飯一起吃,我能夠吃五碗。“
夏元一笑道:“豆豉本身有鹹味和鮮味,還能去腥增香,做菜放一點,能省不少調料,味道還更好,而且這東西耐儲存,做一次能吃很久。”
姬誠立刻抓住了重點,然後說道:“好東西啊!又能調味,又能存放,這要是推廣出去,家家戶戶做菜不是能省事不少,老夏,你這腦子是這麼長的,怎麼什麼都能琢磨出來?”
夏元一夾了一筷子清炒番薯葉,這是他特意讓廚房試試的,翠綠的嫩尖,只用蒜末清炒,保留了原味的清甜爽脆。“嚐嚐這個,就是你今天拿過的那種藤尖。”
姬誠將信將疑地嚐了一口,隨即點頭:“還真能吃!味道……挺清爽,有點像……嫩南瓜藤,但似乎更滑嫩一點。”
他很快接受了這個新蔬菜,並且開始盤算著道:“這要是番薯葉子都能當菜吃,那豈不是種下去不光能收地下的塊莖,上面的藤葉還能時不時摘來吃,一舉兩得啊!”
“理論上沒錯,但要注意不能過度採摘,影響下面塊莖生長。”
夏元一點頭,肯定了姬誠的舉一反三,心裡也欣慰,這位太子爺現在思考問題越來越有當農民的思維了。
這頓飯,因為新奇的豆豉和番薯葉,吃得格外津津有味。
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