第二天一早,夏元一看著院子裡還堆著小山似的蓮藕,還有廚房裡那些沒處理完的豬肉牛肉,覺得不能浪費。
“藕是好東西,吃法多著呢。”
他一邊琢磨,一邊挽起袖子,
“今天咱們繼續跟藕過不去,順便把那些肉也解決了。”
凌雲子和了因和尚幾個早早就在院子裡等著了,他們現在對夏先生要做什麼新吃食特別上心。
仙界那六位也跟著來了,經過昨天的挖藕和缽缽雞,他們對吃這件事又有了全新的認識。
“先生,今天做什麼,需要準備什麼?”凌雲子主動問道。
“今天做幾樣藕的吃法,順便晚上吃火鍋,先去把藕洗乾淨,挑些粗細均勻的。”夏元一對眾人說道。
木桑子立刻湊過來說道:“先生,需要記錄不同藕段的用途嗎?粗的,細的,帶藕節的,不帶藕節的…”
“不用那麼複雜,看著用就行,不過你願意記就記吧。”夏元一笑道。
這些傢伙看起來還真有那麼一回事的。
洗藕的工作大家已經熟練了,很快幾大盆白生生的藕就擺在院子裡。
夏元一先做糯米藕。
他挑了幾節粗壯,孔大的藕,去皮,在一端切下個蓋子。
“把糯米泡軟,塞進藕孔裡,要塞結實,但別太滿,因為糯米蒸了會脹。”
凌雲子自告奮勇來塞糯米。
他拿起一小把泡得白白胖胖的糯米,小心地往藕孔裡塞。
這活兒需要耐心,他做得一絲不苟。
了因和尚在旁邊幫忙按住藕,免得它滾動。
凌虛仙君看著那被塞滿糯米的藕節,有些不解:“此物…蒸熟後是何滋味?”
“甜糯香軟,藕的清香和糯米的甜潤結合,很好吃,塞好了用牙籤把蓋子固定回去,上鍋蒸。”夏元一在一旁解釋道。
另一邊,夏元一開始準備炸藕盒。
他把一些藕切成薄薄的連刀片,兩片之間不切斷,像個小夾子。
“中間夾上肉餡,裹上面糊,下鍋炸。”夏元一示範道。
肉餡是昨天剩下的豬肉糜,加了蔥薑末和一點調料拌勻。
玄真子老道對這個特別感興趣,不由開口說道:“夾肉炸...妙啊!藕的脆配上肉的香,外面再裹層酥殼…想想就饞!”
他主動要求幫忙夾餡,結果手法笨拙,不是餡漏出來,就是藕片被他捏碎了。
“老道,輕點,這是藕,不是煉器的材料。”夏元一看著被捏得慘不忍睹的幾片藕,哭笑不得。
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