我不知道你們有沒有計算過我們飯店的成本，我這裡有一個計算表格，黃霞指著表格裡的每一項資料開始講述，文靜，思哲，你們若是對我的講述有什麼疑問儘管提出來。
看著兩人點頭，黃霞開始了自己的講述！
從經營預算到如何實現經營目標，每個職位的定崗定責，考核標準，到飯店的日常管理，黃霞細緻的一一道來！
樸思哲和趙文靜早就已經聽老樸說過黃霞的專業能力，今天聽她親自講述，感覺又不一樣，黃霞的文案細緻到飯店裡每一樣使用的工具或者日常用品使用什麼品牌和規格都有標註，洗手間裡的洗手液用什麼品牌，紙巾用什麼品牌什麼規格這些問題是他們從來就沒有想到過的，包括老樸也沒有想到，他怎麼也沒有想到，一個小飯店裡用的紙巾和洗手液居然要用最好的品牌，在他的印象裡，酒店裡用的紙巾也沒有用這些最好的品牌。
看到幾人有點不解，黃霞解釋道，其實飯店裡用的一般都是飯店專用的一些紙巾，我們就用這些普通的紙巾也沒有關係，但是，我們留給客人的印象也就不夠深刻了，你們想象一下如果客人在這裡用餐後需要使用紙巾，當他拿到手的是自己常用的品牌或者說是比自己家裡用的牌子還要好的品牌，他們會怎麼想？
包括牙線，我們也要用最好的品牌，牙籤這個玩意現在已經逐漸被淘汰，客人習慣了使用牙線後是不是感受又不一樣？你們可能會說，其他飯店都是這樣啊！我的回答是我們小重慶和其他飯店就是不一樣，我們要讓客戶真正的感受到我們是一家可以讓他們放心的來消費的飯店；
你們看，這些空著的牆壁上裝上一個小隔板，上面放上紙巾和牙線等常用的東西，客人伸手就能拿到，拿到的東西還是自己常用的品牌，他們會怎麼想？
同意，老樸笑道，黃霞，你已經說服了我了，思哲，文靜，你們怎麼想？
沒有問題，只是費用可能會高一點，趙文靜道！
這點費用相比留住客人的心讓他下次還想過來消費來說不算什麼？
有沒有一種可能，客人因為我們使用這些品牌的產品而擔心我們的價格是不是很高呢？趙文靜道！
不會，我們的菜品的價格是經過樸總和你們兩個人一起精心核算後製定的，是可以拿出去和其他飯店做比較的，買單時客人自然會有感受，不會因為我們使用了這些品牌的產品而這麼想，你們是男士可能感受不深，我們是女生去完洗手間一般都會用自己帶的紙巾，但是如果我們飯店用的紙巾是客人日常使用的品牌呢，她的感受會不會不一樣！
飯店的整個經營管理文案全部講完，差不多花了將近一個小時，趙文靜和樸思哲眼裡已經滿是星星，他們根本就沒有想到開一個飯店有這麼多的規矩和日常的細則，在黃霞沒有出現之前，他們已經被老樸的腦袋裡的思想所折服，雖然老樸沒有開過飯店，但是老樸做的每一件事請都是他們沒有想到的，現在黃霞來了，經營目標有了，管理方法有了，黃霞讓他們明白，原來經營好一個飯店還有那麼多的事情要做好！
霞姐，我沒有問題了，以後飯店就有勞你多操心了！趙文靜發自內心的說道！
霞姐，我以後都聽你的！樸思哲跟著說道！
從現在開始，小重慶就由我來管理，文靜，思哲，你們只管安心的做好每一道菜，其他的所有瑣碎事情都交給我！
黃霞，你也不要什麼事情都親力親為，需要他們幫忙的時候你儘管開口。
嗯，我知道的，樸總，一個飯店廚師的手藝很重要，文靜和思哲只管把菜做好，有時間可以研發一些新的菜式就好，還有，文靜和思哲你們身上的罩衣一定要每天都要交給我們請的阿姨清洗，客人不一定會進廚房，但是如果被他們看到你們現在穿的罩衣會引起他們的懷疑，擔心我們的菜品是不是很衛生。
趙文靜不好意思的說道，這幾天事情比較多，忘記洗了！
明天我們就開始招聘員工，黃霞笑道，你們的這些事情以後自然會有人幫你們準備好，你們只管使用就行！
文靜，思哲，你們還有什麼疑問沒有？
沒有了，趙文靜笑道，三叔，你就是我們的大救星，如果沒有你，我們飯店恐怕堅持不到三個月！
你小子也學會拍三叔的馬屁了！
不是拍馬屁，我是說的真心話，當時準備開這個飯店也是我臨時起意，因為思哲也想學廚師，而且我們在巷子口擺了幾個月地攤發現生意還不錯，我就聯絡了我的師傅去他那裡學習廚藝，認為開一個飯店是很簡單的一件事情。
你的認為不錯，開一個飯店是很簡單，但是要開一個生意紅火的飯店卻是很難！老樸笑道，你的意思我都明白了，過去的事情我們都不說了；文靜，現在我把黃霞請了過來幫你們，我對飯店的經營就放心了，我現在只有一個要求，你們兩個必須要當著我的面承諾一定要善待黃霞，任何時候都不可以欺負她！
三叔，我向你承諾，無論發生什麼事情我都不會虧待了霞姐！
我也一樣，樸思哲跟著說道！
以後有什麼事情一定要好好溝通，不可以亂髮脾氣，你們兩個雖然是飯店的老闆，黃霞卻是我請來幫你們兩個的，你們心中一定要清楚，她才是這個行業的專業人才，有事情多問她的意見，我若是知道了你們兩個有誰欺負了她別怪我這個做三叔的親手砸了你們的招牌。
！了你苦辛要都就事的他其，好做菜把心專管只哲思和我，算了說你是都事有所的裡店飯後以，證保你向哲思和我表代在現我，了姐霞你就我，姐霞，手大出靜文趙？呢及不來都護保們我，叔三吧心放就你
。標目展發的定制們你給叔三的們你完的快儘，力努起一們我希我，待對來弟弟的己自當們你把會然自後以我，了姐霞我都們你然既，行那
！手子包的己自了出也，下一了握靜文趙和手霞黃見哲思！的你聽都我，姐霞
！吧盟加的霞黃迎歡的吃好麼什點做晚今想想們你，飯吃慶重小在就上晚姐霞，做先菜的定預裡房包，吧菜做去的趕，了行
！了菜做去們我，況的店飯下一看姐霞著帶你，叔三，的好
。通一了誇又樸老把後法想的樸老是道知，歡喜是很件掛的化文川四表代些那的上牆對霞黃，況的店飯紹介霞黃給始開堂大從霞黃著帶樸老，房廚了進哲思樸和靜文趙
！找去到用不，到拿快儘員人務服和人客便方，起一到放擺要水用飲和酒啤，心放就見看人客讓，方地的眼顯在放要櫃毒消如比，見意些一了提設擺有所的裡堂大對霞黃著接
！來下拉會定一臉的霞黃然不，了淨乾洗沖間手洗把恆思讓天昨己自在好忖暗中心樸老，來出了走著笑，意滿較比還像好看了看間手洗去霞黃
！下一用利的好好要可裡這，間空的大麼這有還面後，道笑霞黃，門後的店飯啟開，房廚了出，來下了記一一筆拿，餐和種各和道煙的房廚下一了問又霞黃，活忙在正靜文趙和哲思見房廚進
！法想麼什有你，道樸老
。用取時隨便方，乾瀝水將上架擺在放餐的好洗清將，架擺餐個一放後然，餐理清來用個一，餐洗個一，了行就高分公十幾有，池水個兩修裡這在
！辦去人排安按就會待我！好
！了以可就分公十幾要只，高太的修要不池水，總樸
？麼什為
。的疼痠腰來下天一會不也，不鬆輕會樣那，作著坐上子椅矮在坐以可就們，話的高分公十幾有只池水，好不的們對作工腰彎立站期長，了人的別級媽大是都人的請們我
！了心放以可是的真己自，在存的了有慶重小，些一鬆輕人的作工讓麼怎到想能都方地的作工的人工對，人的來請己自是就這，豪自比無中心，頭點樸老
。行才乾曬淨乾洗要都的麼什布抹些一有還！乾瀝分水把裡這在掛都後淨乾洗把拖的有所，架鋼個一放要裡這
！是稱頭點樸老
？法想麼什有你，道想了想樸老，字名個取都間包個每將議建是只，錯不還得覺，圈一了看霞黃，樓二了上人兩
！雜複的麼那得搞用不！好就知告達傳便方人客讓，行就記好單簡議建我
！上門在裝子牌個做就了來下定，題問個這慮考去人的司公告廣讓我，行那
！吧了去上不就們我，裡這在住也候時的去回便方不候時有哲思，裡這在住靜文，用使有沒在現樓三
！的放方地有要也品商的來回購採次批，間儲個一有要須必店飯，看一看去上是還
！到想有沒都事點這，人的業行是不究終己自，頭點樸老，嗯
！好才風通得記要們他訴告要是只；了的置放夠都西東多廳個一的大麼這，了看用不，笑了笑霞黃，樓三到上
！了道知我，嗯
。獎誇通一是又霞黃，牌招的口門下一了看又人兩，樓一到下
！了以可就桌疊摺張幾置添要需只；桌幾上加裡這在以可候時的好氣天，道霞黃，寬夠是倒道行人的街條這
！的吃面外到搬子桌把是都們他偉思天幾這，頭點樸老
！的車有沒都靜文趙和哲思過說樸老得記他，的誰是車輛三這，道問霞黃，位車個三的店飯著對正著看
！車有都上位車個三這裡這來次每們我，道知不
