桌子跟前,林曉晴正在切肉,盆子裡碼著的滷肉泛著誘人的琥珀色,豬耳切得薄如蟬翼,帶著細密的紋理;五花肉肥瘦相間,浸在滷汁裡油光鋥亮;還有滷雞爪、滷豆乾,層層疊疊地堆著,香氣順著風飄出老遠。
林初一紮著利落的低馬尾,額前彆著個簡單的髮卡,正在把一把塑膠袋一層一層的套到碗上。
林初一來了後,高大成就負責稱重,他立的筆直,隨時準備待命。看見有新來的顧客,林初一忙熱情的打招呼,揚起的笑臉似含苞待放的花兒,美麗動人。
“大姨,來看看?咱這滷肉都是私家秘製的,我姐燉了好幾個小時,味道都滲進肉裡,好香的。”
她身邊的林曉晴性子沉穩,正低頭給剛切好的滷味撒芝麻,聞言抬眼笑了笑,幫著把油紙袋擺得更整齊些。
來人是隔壁商店的王嬸,笑著打趣:“這丫頭是曉語的妹妹吧,嘴還是這麼甜。你家滷肉確實香,老遠就聞到香味了。”
“嬸子你嚐嚐,吃起來更香!”林初一伸手掀開盆子上的,一股更濃郁的滷香撲面而來。
“這些肉滷了足足兩小時,用桂皮、香葉、陳皮慢火燉的,既透味又不柴,切薄片蘸蒜醋汁,越嚼越有勁兒!”
她拿起夾子夾起一塊豬肉,遞到王嬸面前讓她細看,“你看這顏色,紅亮紅亮的,沒加一點色素,全靠滷汁熬出來的本色。”
王嬸湊近聞了聞,林曉晴趕緊給她用牙籤紮了一片肉,遞過去。王嬸細細的品嚐,滿意地點頭:“那給我稱半斤豬頭肉,再要一斤豬心豬舌,你叔要喝酒,給他加個菜。”
“好的阿姨!那我給你調好,花生米給你多放點。”
林曉晴手腳麻利地拿起刀,“哐哐”幾下就把豬頭肉切得整齊均勻,又從盆子裡撈起一塊豬心,刀鋒落下,肥瘦分明的肉塊帶著滷汁滴落。
“嬸子,豬頭肉我姐給你切的大片,回家澆上滷汁,擺個盤也好看!我姐做的這個最好吃,我們全家都喜歡吃。每次做都加飯。”
林曉晴聞言臉頰微紅,輕輕拍了妹妹林初一,示意她別說話。
王嬸滿意的付錢,提上肉就走:“我先回去,你叔喜歡了我明天再買。”
林初一縮縮脖子,對林曉晴說:“大姐,是真的好吃啊,我沒有說謊。大姨叔叔們 ,買點嚐嚐味。王嬸你慢走。”
不遠處的大門角,金枝兒看著攤位前談笑風生的小女兒,還有認真切肉的大女兒大女婿,眼底滿是溫柔。
送走王嬸,又有幾個學生模樣的年輕人過來,林初一立刻切換了語氣:“嗨,同學,來點滷味當下酒菜?試試咱的滷雞爪,燉得脫骨,滷汁都滲進骨頭裡了,啃著特別過癮!還有滷豆乾,吸飽了滷汁,又軟又有嚼勁,配汽水絕了!”
她一邊說著,一邊給幾人遞上試吃的小竹籤,看他們著眼睛一亮的模樣,笑得更燦爛了:“放心吃,咱這滷汁乾淨衛生,沒放新增劑,我和我姐天天吃,比零食還解饞。”
她還隨口聊了兩句滷味的營養搭配,說得年輕人連連點頭,一下子買了三大盒。
林曉晴在一旁默默稱重、打包,聽著妹妹滔滔不絕地介紹,偶爾補充一句“滷汁可以免費”,姐妹倆配合得默契十足。
陽光透過樹葉的縫隙灑在攤位上,滷香混合著林初一的笑聲,在喧鬧的鎮口漫開。母親望著兩個女兒忙碌的身影,嘴角噙著笑 。這是女兒第一次擺攤,木桌邊角還透著新木頭的紋路,像她們剛起步的小事業,滿是生澀又鮮活的期待。
買菜路過的張嬸,看見人圍一圈,擠了進來站在桌前:“看你們是今天剛擺攤的吧,味道能行嗎?”
“大姨,您嚐嚐就知道了!”林初一立刻拿起乾淨的牙籤,紮了一小塊滷豬舌遞過去,“您看這豬舌,滷得透透的,既不柴也不膩,我特意查過,豬舌含蛋白質高,還容易消化,老人小孩都愛吃。”她說話條理分明,不像尋常攤販只會吆喝,反倒帶著股讓人信服的篤定。
張嬸嚐了一口,眼睛一亮:“嗯,是挺香!”
“那是自然,”林初一笑著接過話頭,“大姨,您要是買回去給孩子當下酒菜,叫我姐給您切薄點,再單獨裝一小盒蒜醋汁,解膩又提味;要是想做滷肉飯,就切大塊,滷汁多給您裝些,澆在米飯上,保證孩子多吃兩碗。”她仔細觀察著不同的客人,連客人的不同需求都考慮到了,說得頭頭是道。
金枝兒站在人群外,眼底滿是欣慰。旁人都說女兒讀書多沒用,可此刻,林初一那清晰的思路、得體的談吐,還有那份不怯場的從容,到底和她的姐姐不一樣。
這第一天的擺攤,沒有想象中的窘迫,林初一用她的學識和聰慧,給這份小事業開了個好頭。母親望著女兒們忙碌的身影,悄悄想著:讀書多,到底是不一樣,在小女兒的帶領下,以後她們姐妹的路肯定能走得穩、走得遠。
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