何雨柱站在紅星軋鋼廠食堂的後廚，手裡握著他那把用了十幾年的炒勺，目光掃過這個他熟悉得不能再熟悉的地方。
灶臺上的油漬、牆上掛著的菜譜、角落裡堆放的食材，每一處都浸透著他的心血。
作為食堂主任，他在這裡度過了人生中最安穩的二十年，但此刻，他的心裡卻翻湧著一種前所未有的衝動。
穿越之初，何雨柱以為自己要當一輩子的廚師，但如今也做過後勤部副科長，也做過食堂主任，可以說當官也當過癮了，如今是時候去創業了。
而且是創業最美好的時代，自己怎麼能錯過呢？
窗外的梧桐葉被秋風吹得沙沙作響，彷彿在提醒他：四九城的第一家個體飯店悅賓飯館已經開張三個月了，而屬於他的機會正在指縫間流逝。
改革開放的春風吹遍了四九城，街頭的標語換了新顏，人們的衣著也漸漸鮮亮起來。
何雨柱每天上下班，都能感受到這座城市正在發生的變化。
尤其是當他聽說四九城開了第一家個體飯店時，那顆沉寂多年的心突然活泛起來。
他清楚地記得那天晚上，他躺在床上輾轉反側，腦海裡不斷浮現出自己開飯店的場景——明亮的廳堂、飄香的菜餚、絡繹不絕的客人。
作為一個在廚藝上有著極高造詣的人，他太清楚未來的餐飲業會迎來怎樣的機遇了。
第二天一早，何雨柱就敲開了楊廠長辦公室的門。
陽光透過窗戶灑在辦公桌上，楊廠長正在批閱檔案，抬頭看見何雨柱，笑著招呼他坐下。
何雨柱啊，這麼早有事？
楊廠長推了推眼鏡問道，雖然如今位高權重，但是他還是記得最困難時期何雨柱帶給他的恩情。
何雨柱深吸一口氣，直截了當地說：楊廠長，我想辭職。
這句話像一塊石頭砸進了平靜的湖面，楊廠長明顯愣了一下，隨即放下手中的鋼筆，眉頭微皺：老何，你這是...？廠子裡虧待你了？
對於何雨柱的廚藝，楊廠長是非常瞭解的，若是何雨柱離開，那麼對於他們廠來說絕對是巨大的損失。
所以，本意是楊廠長還是希望挽留何雨柱的，更何況，當年何雨柱可是對他有恩的。
接下來的談話持續了近兩個小時。
楊廠長從工廠的發展講到職工的情誼，又從何雨柱的待遇說到未來的規劃，可謂苦口婆心。
他太清楚何雨柱的價值了——這個從一名普通廚師一路幹到食堂主任的男人，不僅廚藝精湛，管理能力也是一流。
紅星軋鋼廠食堂能有今天的好口碑，何雨柱功不可沒。
老何啊，你要是覺得待遇不夠，咱們可以再談。楊廠長遞過一支菸，語氣誠懇。
何雨柱接過煙，卻沒有點燃，只是拿在手裡輕輕轉動：廠長，不是待遇的問題。我就是想趁著還能折騰，出去闖一闖。
見何雨柱態度堅決，楊廠長知道挽留不住，轉而關心起他的打算。
楊廠長，你看這個。何雨柱從兜裡掏出張揉皺的《四九城晚報》，廣告欄裡用紅筆圈著王府井臨街鋪面招租。
楊廠長盯著報紙沉默良久，忽然拉開抽屜取出包大前門，這是接待上級領導才用的好煙。
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