辣炒海瓜子/188
蛋抱蟶/288
白灼貓眼螺/388
辣炒椰子螺/388
糟香響螺靈芝菇/488
鹹蛋黃焗皮皮蝦/988
高遠一看選單眼睛都亮了，“今天有皮皮蝦？”
“對，一份一隻，大概有我小臂那麼長，所以價格小貴。”葉久久頓了頓：“椰子螺、響螺、皮皮蝦只有五份，其餘的有七八份。”
“那我要一隻皮皮蝦。”高遠一聽那麼長就覺得撿到了，有一些餐廳賣得更貴，“老闆，這個皮皮蝦你的定價還算實惠，有些高檔餐廳能賣更貴。”
“下次我再定貴一點。”葉久久也覺得這麼好的皮皮蝦才賣988，確實有點便宜，但她怕定得太貴把客人嚇跑了，暫時先悠著點吧。
“......”高遠懊悔的捂著嘴，他不該提醒老闆的。
葉久久笑了笑，“點好了嗎？”
“還沒。”高遠又點了幾份，“泰式涼拌花甲、蛋抱蟶、辣炒椰子螺。”
葉久久提醒道：“你一個人這麼多可能吃不完。”
“沒事，我可以打包回去。”
葉久久說：“......剛出鍋的味道會更好。”
“沒關係的。”
“行吧。”葉久久見他始終堅持，也懶得再說什麼，直接去後廚給他準備菜。
廚房裡很悶熱，葉久久將窗戶推開一點點，儘量讓夏日的風多吹一些進廚房，她理了理頭髮，然後熟練的開始做菜。
她抓起一隻一斤重的椰子螺放入開水裡煮一煮，等它死掉後再撈出來放入冰水裡，這樣肉質會更Q彈鮮嫩一些，等它涼一些後再趁著它不注意直接將它的肉掰出來。
整個過程都不拖泥帶水，完全看不出葉久久是個漂亮的小姑娘，她利落的洗乾淨切成薄片下鍋爆炒，以最快的速度炒熟出鍋，這樣會更加脆嫩。
出鍋後她將晶瑩剔透的螺肉片發裝入洗乾淨的螺殼裡，再插一朵新鮮的小黃花點綴，瞧著生機勃勃一片。
接著她調了最簡單的蘸料，和白灼貓眼螺一起放在盤子裡，再同早就準備好的泰式涼拌花甲一起送去餐廳，“你先吃著，皮皮蝦很快就好。”
高遠笑著說：“老闆不著急，我不著急，你慢慢做。”
“好。”葉久久回到廚房，水盆裡的皮皮蝦個頭很大，兩隻像螳螂腿似的大鉗子張牙舞爪的揮動著，威脅著她這個強盜。
